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🍝 Courgettes Low-Carb à la Puttanesca

284 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les courgettes soigneusement.
  2. 2. Épluchez les courgettes avec un économe en fines lanières.
  3. 3. Épluchez l'ail et coupez-le en fines tranches.
  4. 4. Rincez la citron à l'eau chaude.
  5. 5. Épluchez environ 5 cm de zeste de citron.
  6. 6. Coupez le citron en deux et pressez le jus.
  7. 7. Lavez les tomates.
  8. 8. Égouttez les câpres et les olives dans une passoire.
  9. 9. Lavez le basilic et secouez-le pour l'essorer.
  10. 10. Détachez les feuilles de basilic des tiges.
  11. 11. Émiettez la mozzarella en gros morceaux.
  12. 12. Faites chauffer une poêle à feu moyen.
  13. 13. Ajoutez 4 c. à soupe d'huile dans la poêle chaude.
  14. 14. Faites revenir l'ail et le zeste de citron pendant env. 3 minutes.
  15. 15. Retirez le zeste de citron de la poêle.
  16. 16. Ajoutez les tomates dans la poêle.
  17. 17. Faites sauter les tomates pendant env. 5 minutes.
  18. 18. Ajoutez les nouilles de courgettes dans la poêle.
  19. 19. Faites revenir les nouilles de courgettes pendant env. 2 minutes.
  20. 20. Ajoutez les câpres et les olives dans la poêle.
  21. 21. Assaisonnez le plat avec du sel, du poivre et de l'assaisonnement pour pâtes.
  22. 22. Ajustez l'assaisonnement avec du jus de citron.
  23. 23. Dressez les nouilles de courgettes sur des assiettes.
  24. 24. Parsemez le plat de basilic et de mozzarella.
  25. 25. Servez le plat et bon appétit!

Nutrition par portion