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🍳 Pain croustillant low-carb aux noix

290 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 160 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Hache les noix grossièrement.
  3. 3. Mets les amandes de noisettes moulues, les noix du Brésil et les noix de pécan, le sel, les graines de lin et les trois quarts des graines de citrouille dans un bol.
  4. 4. Incorpore la levure chimique aux ingrédients secs.
  5. 5. Sépare les œufs en séparant le jaune du blanc.
  6. 6. Fouette le blanc d'œuf à la main avec un batteur électrique et un fouet jusqu'à ce qu'il soit ferme.
  7. 7. Ajoute le jaune d'œuf au mélange de noix et incorpore-le.
  8. 8. Incorpore délicatement le blanc d'œuf fouetté à la pâte.
  9. 9. Line un moule à cake avec du papier cuisson.
  10. 10. Verse la pâte dans le moule préparé.
  11. 11. Saupoudre la surface avec les graines de citrouille restantes.
  12. 12. Fais cuire le pain pendant environ 45 minutes au four.
  13. 13. Sors le pain délicatement du four.
  14. 14. Laisse refroidir le pain dans le moule.
  15. 15. Coupe le pain en tranches.
  16. 16. Sers le pain ou conserve-le au sec et hermétiquement.

Nutrition par portion