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🍽️ Risotto au chou-fleur low-carb au saumon fumé

262 kcal · 30 min · 4 portions

Risotto au chou-fleur low-carb au saumon fumé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le chou-fleur et retirez le vert dur.
  2. 2. Séparez les petites fleurettes du trognon dur.
  3. 3. Mettez les fleurettes de chou-fleur dans le récipient du mixeur.
  4. 4. Placez le gobelet doseur.
  5. 5. Mixez le chou-fleur pendant 15 secondes à la vitesse 4.
  6. 6. Transvasez le chou-fleur mixé dans un bol séparé.
  7. 7. Épluchez l'oignon.
  8. 8. Coupez l'oignon en deux.
  9. 9. Mettez les moitiés d'oignon dans le récipient du mixeur.
  10. 10. Placez le gobelet doseur.
  11. 11. Mixez l'oignon pendant 1 seconde en appuyant sur la touche Turbo.
  12. 12. Poussez les morceaux d'oignon du bord intérieur vers le bas avec une spatule.
  13. 13. Lavez la courgette.
  14. 14. Retirez les extrémités dures de la courgette.
  15. 15. Coupez la courgette en morceaux d'environ 2 cm de long.
  16. 16. Nettoyez les champignons.
  17. 17. Coupez les champignons en deux ou en quatre selon leur taille.
  18. 18. Assurez-vous que les morceaux de champignons sont à peu près de la même taille que ceux de la courgette.
  19. 19. Mettez les morceaux de courgette et de champignons dans le récipient du mixeur.
  20. 20. Ajoutez l'huile de tournesol.
  21. 21. Faites revenir les légumes pendant 5 minutes à 120 °C avec la fonction sauté.
  22. 22. Remettez le chou-fleur mixé dans le récipient du mixeur.
  23. 23. Placez le gobelet doseur.
  24. 24. Faites cuire le risotto pendant 15 minutes à la vitesse 1 à 100 °C en mode rotation inverse.
  25. 25. Coupez le saumon fumé en bandes d'environ 1 cm de large.
  26. 26. Ajoutez le saumon fumé dans le récipient du mixeur après la fin de la cuisson.
  27. 27. Ajoutez le fromage frais.
  28. 28. Ajoutez ½ c. à café de sel.
  29. 29. Ajoutez ¼ c. à café de poivre.
  30. 30. Incorporez les ingrédients à l'aide d'une spatule.
  31. 31. Placez le gobelet doseur.
  32. 32. Mélangez le tout pendant 1 minute à la vitesse 1 en mode rotation inverse.
  33. 33. Bon appétit !

Nutrition par portion