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🍰 Biscuits Linzer salés avec confiture

128 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets tous les ingrédients pour la pâte sablée, sauf la confiture et le sucre en poudre, dans un bol.
  2. 2. Pétris les ingrédients brièvement à la main ou dans un robot culinaire pour obtenir une pâte ferme.
  3. 3. Forme la pâte en boule ou aplatis-la sur une assiette.
  4. 4. Couvre la pâte et place-la au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures (ou toute la nuit).
  5. 5. Sors la pâte du réfrigérateur et pétris-la brièvement à nouveau.
  6. 6. Étale la pâte sur un tapis en silicone légèrement fariné à une épaisseur de 5 millimètres.
  7. 7. Découpe la moitié des biscuits avec un grand emporte-pièce en forme de cœur.
  8. 8. Découpe l'autre moitié des biscuits avec un emporte-pièce en forme de cœur plus petit pour créer un trou au milieu.
  9. 9. Pose les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  10. 10. Réfrigère les biscuits pendant 30 minutes ou congèle-les pendant 15 minutes.
  11. 11. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius en mode air chaud.
  12. 12. Fais cuire les biscuits pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement bruns.
  13. 13. Laisse les biscuits refroidir complètement.
  14. 14. Fais bouillir la confiture une fois brièvement et laisse-la refroidir à température tiède.
  15. 15. Verse la confiture tiède dans une bouteille doseuse ou une poche à douille.
  16. 16. Saupoudre les biscuits avec le trou au milieu de sucre en poudre.
  17. 17. Étale une fine couche de confiture sur le dessous des biscuits sans trou.
  18. 18. Pose un biscuit avec le trou sur un biscuit sans trou.
  19. 19. Remplis le trou du biscuit du dessus avec autant de confiture que tu le souhaites.
  20. 20. Conserve les biscuits dans une boîte hermétique avec du papier sulfurisé entre les couches.

Nutrition par portion