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🍰 Biscuits classiques de Linz

300 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Farine de blé, type 405 200 g
• sucre glace 110 g
• Noisettes, moulues 100 g
• Sucre vanillé 2 c. à c.
• Sel Une pincée
• Beurre 100 g
• Œufs 1 pièce
• Confiture de fraises 100 g

Préparation

1. 1. Mets la farine, 100 g de sucre en poudre, les noisettes moulues, le sucre vanillé et une pincée de sel dans un bol.
2. 2. Mélange les ingrédients secs pendant 10 secondes à vitesse 2.
3. 3. Ajoute le beurre froid coupé en dés et un œuf.
4. 4. Pétris la pâte pendant 3 minutes en mode pétrissage, jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
5. 5. Sors la pâte du bol.
6. 6. Enveloppe la pâte dans du film alimentaire.
7. 7. Laisse reposer la pâte environ 2 heures au réfrigérateur.
8. 8. Préchauffe le four à 180 °C.
9. 9. Saupoudre le plan de travail de farine.
10. 10. Étale la pâte sur la surface farinée.
11. 11. Découpe des biscuits avec l'emporte-pièce de ton choix.
12. 12. Pose les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
13. 13. Coupe les restes de pâte avec une roulette en fines bandes.
14. 14. Dépose un peu de confiture sur chaque biscuit.
15. 15. Décore les biscuits avec les bandes de pâte.
16. 16. Fais cuire les biscuits au four pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
17. 17. Laisse refroidir complètement les biscuits de Linz.
18. 18. Saupoudre les biscuits refroidis de sucre en poudre.
19. 19. Conserve les biscuits dans une boîte hermétique.

Nutrition par portion

• kcal: 300
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 41 g