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🍽️ Curry de lentilles et poulet avec des cosses de pois croquantes

430 kcal · 30 min · 4 portions

Curry de lentilles et poulet avec des cosses de pois croquantes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Porte 300 millilitres d'eau salée à ébullition dans une casserole.
  2. 2. Rince le poulet et sèche-le avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Assaisonne la viande généreusement de sel et de poivre.
  4. 4. Mets la viande dans l'eau salée bouillante.
  5. 5. Fais cuire le poulet à feu doux pendant environ 18 minutes, couvert.
  6. 6. Pendant ce temps, porte 800 millilitres d'eau à ébullition dans une autre casserole.
  7. 7. Ajoute les lentilles dans l'eau bouillante.
  8. 8. Fais cuire les lentilles à feu moyen pendant environ 7 minutes, couvert.
  9. 9. Rince bien le citron vert.
  10. 10. Coupe le citron vert en deux.
  11. 11. Presse le jus du citron vert.
  12. 12. Ajoute les moitiés de citron vert dans le bouillon de poulet.
  13. 13. Pèle le gingembre.
  14. 14. Hache finement le gingembre.
  15. 15. Réserve une tasses d'eau de cuisson des lentilles.
  16. 16. Rince les cosses de pois.
  17. 17. Coupe les cosses de pois en deux en biais.
  18. 18. Égoutte les lentilles cuites.
  19. 19. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  20. 20. Ajoute les lentilles et la poudre de curry dans la poêle chaude.
  21. 21. Fais revenir le mélange à feu vif pendant environ 1 à 2 minutes.
  22. 22. Déglace les lentilles avec l'eau de cuisson réservée plus tôt.
  23. 23. Ajoute 1 cuillère à soupe de jus de citron vert.
  24. 24. Ajoute les cosses de pois coupées dans la poêle.
  25. 25. Ajoute le gingembre haché dans la poêle.
  26. 26. Fais cuire le tout à feu moyen pendant environ 4 minutes.
  27. 27. Remue le mélange de temps en temps.
  28. 28. Rince les feuilles de coriandre.
  29. 29. Sèche bien les feuilles de coriandre.
  30. 30. Hache finement les feuilles de coriandre.
  31. 31. Ajoute la coriandre hachée aux lentilles.
  32. 32. Ajuste l'assaisonnement du curry avec du sel et du poivre.
  33. 33. Ajoute une pincée de sucre.
  34. 34. Ajoute un peu plus de jus de citron vert.
  35. 35. Sors le poulet du bouillon.
  36. 36. Assaisonne le poulet selon tes goûts.
  37. 37. Dresse le poulet sur des assiettes.
  38. 38. Sers le curry de lentilles à côté du poulet.
  39. 39. Sers le plat.

Nutrition par portion