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🍽️ Boulettes de lentilles croustillantes avec dip au yaourt frais

501 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de lentilles croustillantes avec dip au yaourt frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les petits pains en gros morceaux et mets-les dans le bol du mixeur.
  2. 2. Mixe les morceaux de pain pendant 15 secondes à vitesse 10, avec le bouchon verseur en place.
  3. 3. Répète l'opération si nécessaire jusqu'à obtenir de fines miettes.
  4. 4. Transvase les chapelures obtenues dans un bol séparé.
  5. 5. Lave le persil et secoue-le pour l'égoutter.
  6. 6. Détache les feuilles de persil des tiges.
  7. 7. Mets les feuilles de persil dans le bol du mixeur.
  8. 8. Mixe le persil pendant 8 secondes à vitesse 6 avec le bouchon verseur en place.
  9. 9. Transvase le persil haché dans un bol séparé.
  10. 10. Pèle les échalotes et coupe-les en quartiers.
  11. 11. Épluche les carottes.
  12. 12. Coupe les carottes en morceaux d'environ 2 centimètres de long.
  13. 13. Pèle la gousse d'ail.
  14. 14. Mets les échalotes, les morceaux de carottes et l'ail dans le bol du mixeur.
  15. 15. Mixe les légumes pendant 10 secondes à vitesse 6 avec le bouchon verseur en place.
  16. 16. Racle les parois du bol avec une spatule pour faire redescendre le mélange.
  17. 17. Mets le couscous, les lentilles et 500 Milliliter d'eau froide dans le bol du mixeur.
  18. 18. Fais cuire le mélange pendant 15 minutes à vitesse 2 à 100 degrés Celsius, sans le bouchon verseur.
  19. 19. Place le panier de cuisson sur le couvercle pour servir de protection anti-éclaboussures.
  20. 20. Mets la chapelure, 1 c. à café de sel, le curry, 2 pincée de poivre et la poudre de chili dans le bol du mixeur.
  21. 21. Mixe le mélange d'épices pendant 15 secondes à vitesse 8 avec le bouchon verseur en place.
  22. 22. Ajoute le persil haché précédemment.
  23. 23. Mélange le persil pendant 20 secondes à vitesse 3, avec le bouchon verseur en place.
  24. 24. Transvase la masse de lentilles cuites dans un bol.
  25. 25. Mélange la masse de lentilles une fois avec la spatule.
  26. 26. Laisse reposer la masse pendant 15 minutes.
  27. 27. Nettoie le bol du mixeur.
  28. 28. Lave l'aneth et secoue-le pour l'égoutter.
  29. 29. Détache les feuilles d'aneth des tiges.
  30. 30. Mets l'aneth dans le bol du mixeur propre.
  31. 31. Mixe l'aneth pendant 2 secondes avec la touche Turbo et le bouchon verseur en place.
  32. 32. Lave le concomre et sèche-le.
  33. 33. Coupe le concombre en deux dans la longueur.
  34. 34. Épépine les moitiés de concombre avec une cuillère à café.
  35. 35. Pèse 150 grammes de concombre épépiné.
  36. 36. Coupe le concombre pesé en morceaux.
  37. 37. Mets les morceaux de concombre avec l'aneth dans le bol du mixeur.
  38. 38. Mixe le mélange pendant 4 secondes à vitesse 6 avec le bouchon verseur en place.
  39. 39. Racle les parois du bol avec une spatule pour faire redescendre la base du dip.
  40. 40. Ajoute le yaourt, le fromage blanc, le jus de citron, ½ c. à café de sel et 1 pincée de poivre.
  41. 41. Mélange les ingrédients du dip pendant 8 secondes à vitesse 4 avec le bouchon verseur en place.
  42. 42. Transvase le dip prêt dans un bol.
  43. 43. Mets le dip au frais.
  44. 44. Mouille tes mains avec de l'eau.
  45. 45. Forme 12 Bratlinge à partir de la masse de lentilles.
  46. 46. Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile végétale dans une poêle chaude.
  47. 47. Fais dorer les Bratlinge des deux côtés.
  48. 48. Laisse égoutter les Bratlinge sur du papier absorbant.
  49. 49. Tiens les Bratlinge au chaud jusqu'à ce qu'ils soient tous cuits.
  50. 50. Sers les galettes de lentilles avec le dip froid.
  51. 51. Bon appétit !
  52. 52. Astuce : Accompagne d'une salade verte fraîche.

Nutrition par portion