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🍽️ Bolognese de lentilles avec croquant de noix de cajou

846 kcal · 30 min · 4 portions

Bolognese de lentilles avec croquant de noix de cajou Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et coupe-le en deux.
  2. 2. Épluche la gousse d'ail.
  3. 3. Lave soigneusement les légumes pour pot-au-feu.
  4. 4. Épluche les légumes pour pot-au-feu.
  5. 5. Coupe les légumes pour pot-au-feu en gros morceaux.
  6. 6. Lave les feuilles de basilic frais.
  7. 7. Égoutte le basilic.
  8. 8. Retire les tiges épaisses du basilic.
  9. 9. Mets les cerneaux de cajou dans le bol du mixeur.
  10. 10. Mixe les cerneaux de cajou pendant 8 secondes à vitesse 8.
  11. 11. Verse les cerneaux de cajou mixés dans un bol.
  12. 12. Mets le basilic dans le bol du mixeur.
  13. 13. Mixe le basilic pendant 10 secondes à vitesse 10.
  14. 14. Verse le basilic haché dans un bol.
  15. 15. Mets l'ail et l'oignon dans le bol du mixeur.
  16. 16. Mixe l'ail et l'oignon pendant 4 secondes à vitesse 8.
  17. 17. Ajoute les légumes pour pot-au-feu au mélange oignon-ail.
  18. 18. Mixe les légumes pour pot-au-feu pendant 6 secondes à vitesse 6.
  19. 19. Racle les ingrédients vers le bas avec une spatule.
  20. 20. Ajoute 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  21. 21. Fais revenir le mélange pendant 4 minutes en mode sauté.
  22. 22. Ajoute le concentré de tomates.
  23. 23. Ajoute les tomates hachées.
  24. 24. Ajoute le bouillon de légumes.
  25. 25. Ajoute les lentilles.
  26. 26. Ajoute 1 cuillère à café de sel.
  27. 27. Ajoute 1 cuillère à café de sucre.
  28. 28. Ajoute 1 cuillère à café d'herbes italiennes.
  29. 29. Ajoute une pincée de poivre.
  30. 30. Cuis les lentilles bolognese sans gobelet doseur.
  31. 31. Mets la direction en sens inverse.
  32. 32. Cuis la bolognese pendant 20 minutes.
  33. 33. Mets la température à 100 degrés Celsius.
  34. 34. Mets la vitesse à 1.
  35. 35. Fais bouillir environ 5 litres d'eau dans une casserole.
  36. 36. Mets les spaghetti dans l'eau bouillante.
  37. 37. Cuis les spaghetti pendant environ 9 minutes al dente.
  38. 38. Égoutte les spaghetti dans une passoire.
  39. 39. Ajuste l'assaisonnement de la bolognese de lentilles avec du sel.
  40. 40. Ajuste l'assaisonnement de la bolognese de lentilles avec du poivre.
  41. 41. Ajuste l'assaisonnement de la bolognese de lentilles avec du sucre.
  42. 42. Dresse les spaghetti sur des assiettes.
  43. 43. Verse la bolognese de lentilles sur les spaghetti.
  44. 44. Parseme le plat de basilic.
  45. 45. Parseme le plat du croquant de noix de cajou.
  46. 46. Bon appétit !

Nutrition par portion