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🥗 Salade de lentilles aux raisins et jambon Serrano

450 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de lentilles aux raisins et jambon Serrano Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez soigneusement les lentilles à l'eau froide dans une passoire, puis portez-les à ébullition dans une casserole avec une feuille de laurier et environ 600 ml d'eau froide. Laissez-les mijoter à feu doux pendant env. 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Ajoutez les raisins secs cinq minutes avant la fin de la cuisson et laissez-les cuire avec.
  2. 2. Lavez soigneusement les raisins et coupez-les en deux. Détachez les feuilles de laitue du trognon, déchirez-les en morceaux à manger, lavez-les et laissez-les bien égoutter.
  3. 3. Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites griller les noix sans matière grasse pendant env. 2 minutes jusqu'à ce qu'elles dégagent un parfum aromatique. Laissez-les refroidir un court instant puis hachez-les grossièrement.
  4. 4. Dans un bol, mélangez bien le miel, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite les lentilles, les raisins, la laitue et les noix dans le bol et mélangez le tout avec la vinaigrette.
  5. 5. Dressez la salade sur des assiettes. Effilochez grossièrement le jambon et servez-le avec la salade. Bon appétit ! Astuce : La salade se prépare également à l'avance et se transporte bien dans un bocal hermétique.

Nutrition par portion