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🍽️ Poêle de lentilles aux champignons avec chips de jambon

465 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle de lentilles aux champignons avec chips de jambon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince l'orange à l'eau courante.
  2. 2. Râpe environ une cuillère à café de zeste d'orange fin.
  3. 3. Presse le jus de l'orange.
  4. 4. Mélange dans un bol le jus d'orange, le zeste d'orange, la moutarde douce, deux cuillères à soupe d'huile, le vinaigre et le miel pour former une sauce.
  5. 5. Verse les lentilles dans une casserole et couvre-les d'environ 700 millilitres d'eau.
  6. 6. Porte l'eau à ébullition.
  7. 7. Fais cuire les lentilles à feu moyen pendant environ six à sept minutes.
  8. 8. Nettoie les champignons si nécessaire avec un torchon de cuisine.
  9. 9. Coupe les champignons en quartiers ou en sixième selon leur taille.
  10. 10. Coupe l'échalote en deux et épluche-la.
  11. 11. Coupe l'échalote en petits dés.
  12. 12. Lave la ciboulette et sèche-la.
  13. 13. Coupe la ciboulette en petits anneaux.
  14. 14. Égoutte les lentilles cuites dans une passoire.
  15. 15. Rince les lentilles à l'eau froide.
  16. 16. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile très fort dans une poêle.
  17. 17. Fais revenir les champignons pendant environ quatre minutes dans la poêle.
  18. 18. Ajoute les lentilles, l'échalote en dés, deux cuillères à café de vinaigre et deux cuillères à soupe de la sauce préparée aux champignons.
  19. 19. Mélange bien tous les ingrédients.
  20. 20. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre selon ton goût.
  21. 21. Fais cuire le jambon dans une autre poêle sans matière grasse ajoutée pendant environ deux minutes à feu moyen.
  22. 22. Retourne le jambon occasionnellement pendant la cuisson.
  23. 23. Laisse refroidir le jambon cuit sur du papier absorbant.
  24. 24. Lave les raisins.
  25. 25. Coupe les raisins en deux dans le sens de la longueur.
  26. 26. Lave la mâche.
  27. 27. Égoutte la mâche.
  28. 28. Verse la mâche et les raisins dans un bol.
  29. 29. Mélange bien la salade, les raisins et la sauce.
  30. 30. Assaisonne la salade avec du sel et du poivre selon ton goût.
  31. 31. Dresse les lentilles sur des assiettes.
  32. 32. Ajoute le jambon et la salade aux lentilles.
  33. 33. Sers la poêle de lentilles aux champignons avec les chips de jambon.

Nutrition par portion