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🍽️ Gratin de lentilles, carottes et noix de Grenoble salé

394 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de lentilles, carottes et noix de Grenoble salé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les lentilles et environ 500 millilitres d'eau dans une casserole.
  2. 2. Fais bouillir le mélange.
  3. 3. Réduis le feu à feu moyen.
  4. 4. Fais cuire les lentilles doucement pendant environ 20 minutes.
  5. 5. Coupe les oignons en deux dans le sens de la longueur et retire la peau.
  6. 6. Coupe les oignons en très petits dés.
  7. 7. Pèle les gousses d'ail.
  8. 8. Hache l'ail finement.
  9. 9. Pèle les carottes.
  10. 10. Coupe les extrémités dures des carottes.
  11. 11. Râpe grossièrement les carottes sur une râpe.
  12. 12. Hache grossièrement les marrons et les noix de Grenoble.
  13. 13. Lave le thym sous l'eau courante.
  14. 14. Secoue le thym pour enlever l'excès d'eau.
  15. 15. Détache les feuilles de thym des tiges.
  16. 16. Hache finement les feuilles de thym.
  17. 17. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  18. 18. Ajoute les oignons émincés et l'ail haché dans la poêle.
  19. 19. Faites revenir les légumes pendant environ 2 minutes.
  20. 20. Ajoute les carottes râpées à la poêle.
  21. 21. Faites cuire les carottes pendant encore 2 minutes.
  22. 22. Retire la poêle du feu.
  23. 23. Transvase les légumes cuits dans un grand bol.
  24. 24. Préchauffe le four.
  25. 25. Règle la température à 180 degrés Celsius en chaleur haut/bas.
  26. 26. Mets les lentilles cuites et un peu d'eau de cuisson dans une casserole.
  27. 27. Écrase légèrement les lentilles avec un mixeur plongeant pour garder quelques morceaux.
  28. 28. Ajoute les lentilles mixées aux légumes dans le bol.
  29. 29. Ajoute les marrons hachés au mélange de légumes.
  30. 30. Ajoute les flocons d'avoine au mélange.
  31. 31. Ajoute la fécule alimentaire au mélange.
  32. 32. Ajoute le thym haché au mélange.
  33. 33. Pétris le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  34. 34. Assaisonne la pâte avec du sel.
  35. 35. Assaisonne la pâte avec du poivre.
  36. 36. Assaisonne la pâte avec de la sauce soja.
  37. 37. Prends un moule à cake.
  38. 38. Graisse le moule à cake avec de l'huile.
  39. 39. Mets le mélange de rôti dans le moule à cake.
  40. 40. Presse bien la pâte.
  41. 41. Mets le moule dans le four préchauffé.
  42. 42. Fais cuire le rôti pendant environ 45 minutes.
  43. 43. Retire délicatement le moule du four.
  44. 44. Démoule le rôti sur une planche à découper.
  45. 45. Coupe le rôti en tranches.
  46. 46. Dresse les tranches sur des assiettes.
  47. 47. Servez le rôti.

Nutrition par portion