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🍝 Lasagne aux lentilles

840 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le parmesan dans le bol du mixeur.
  2. 2. Mixe le fromage pendant 10 secondes à la vitesse maximale.
  3. 3. Verse le parmesan moulu dans un bol séparé.
  4. 4. Pèle l'oignon et coupe-le en deux.
  5. 5. Pèle la gousse d'ail.
  6. 6. Lave les légumes pour pot-au-feu, pèle-les et coupe-les en gros morceaux.
  7. 7. Mets l'oignon, l'ail et les légumes pour pot-au-feu dans le bol du mixeur.
  8. 8. Mixe les légumes pendant 8 secondes à la vitesse 6.
  9. 9. Racle les résidus collants des parois du bol avec une spatule.
  10. 10. Ajoute les lentilles et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  11. 11. Fais revenir le mélange pendant 5 minutes en mode sauté.
  12. 12. Ajoute le vin rouge, l'eau, la purée de tomates et les tomates hachées.
  13. 13. Assaisonne la sauce avec du sel, du sucre et du poivre.
  14. 14. Laisse mijoter la sauce pendant 15 minutes à 100 degrés en vitesse 1.
  15. 15. Mélange dans un bol la crème fraîche avec la moitié du parmesan.
  16. 16. Assaisonne le mélange à la crème avec un peu de poivre.
  17. 17. Éponge le mozzarella avec un torchon de cuisine.
  18. 18. Coupe le mozzarella en tranches aussi fines que possible.
  19. 19. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur traditionnelle.
  20. 20. Étends une couche de bolognaise aux lentilles dans le plat à gratin.
  21. 21. Pose 2 à 3 plaques de lasagne sur la sauce.
  22. 22. Étale quelques cuillères à soupe du mélange à la crème fraîche sur les plaques.
  23. 23. Renouvelle les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
  24. 24. Termine toujours les couches avec la sauce aux lentilles.
  25. 25. Recouvre la couche supérieure avec les tranches de mozzarella.
  26. 26. Saupoudre le reste de parmesan par-dessus.
  27. 27. Fais cuire la lasagne pendant 25 à 30 minutes au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  28. 28. Lave le basilic et secoue-le pour l'essorer.
  29. 29. Détache les feuilles des tiges.
  30. 30. Sors la lasagne cuite du four.
  31. 31. Laisse-la refroidir un peu avant de servir.
  32. 32. Saupoudre la lasagne de basilic frais.
  33. 33. Serve le plat et bon appétit.

Nutrition par portion