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🥤 Limoncello

165 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les citrons à l'eau chaude, séchez-les et pelez finement l'écorce avec un économe. Grattez délicatement les parties blanches intérieures qui adhèrent à l'écorce avec la lame d'un couteau.
  2. 2. Dans un verre rincé à l'eau chaude, versez le vodka sur les zestes de citron et laissez infuser pendant environ 3 semaines à température ambiante dans un endroit sombre.
  3. 3. Faites ensuite bouillir le sucre avec l'eau dans une casserole et laissez bouillir doucement pendant environ 1 minute. Retirez ensuite du feu et laissez complètement refroidir.
  4. 4. Filtrez le vodka à travers une passoire et pressez légèrement les zestes de citron. Mélangez bien le sirop de sucre et le vodka aux citrons, puis embouteillez le limoncello dans des bouteilles propres. Fermez les bouteilles et conservez pendant 1 à 2 semaines dans un endroit frais et sombre.
  5. 5. Servez le limoncello très froid ; il est préférable de conserver la bouteille au congélateur. Bien réfrigéré, le limoncelle se conserve plusieurs mois. Santé !

Nutrition par portion