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🍰 Étoiles au citron vert

171 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez soigneusement les citrons verts et râpez finement environ 1 c. à café de zeste par citron. Coupez les fruits en deux et pressez le jus. Coupez le beurre en dés. Séparez l'œuf, réservez le blanc pour une autre utilisation.
  2. 2. Dans un bol, pétrissez le zeste de citron vert et 3 c. à soupe de jus de citron vert avec la farine, 40 grammes de sucre en poudre, la poudre à lever, le beurre et le jaune d'œuf pour obtenir une pâte lisse. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer environ 2 heures au réfrigérateur.
  3. 3. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante). Étalez la pâte sur une surface farinée sur environ 3 millimètres d'épaisseur et découpez des étoiles. Placez-les sur des plaques de cuisson tapissées de papier sulfurisé et faites-les cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient claires. Laissez-les ensuite refroidir.
  4. 4. Dans un bol, tamisez le reste du sucre en poudre et mélangez-le avec le reste du jus de citron vert jusqu'à obtenir une crème lisse. Badigeonnez les étoiles au citron vert avec ce mélange. Bon appétit !

Nutrition par portion