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🍽️ Feta au citron vert, courgette et salade de couscous rafraîchissante

405 kcal · 30 min · 4 portions

Feta au citron vert, courgette et salade de couscous rafraîchissante Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 160 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Faites bouillir la bouillon de légumes dans une casserole.
  3. 3. Retirez la casserole du feu et couvrez-la.
  4. 4. Mélangez le couscous dans la bouillon.
  5. 5. Laissez gonfler le couscous couvert pendant environ 10 minutes.
  6. 6. Lavez le citron vert à l'eau chaude.
  7. 7. Râpez environ une cuillère à café de zeste de citron vert.
  8. 8. Coupez le citron vert en deux.
  9. 9. Pressez le jus du citron vert.
  10. 10. Mettez le zeste de citron vert, une cuillère à soupe de jus de citron vert, une cuillère à café de miel, une cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol.
  11. 11. Mélangez bien les ingrédients pour la marinade.
  12. 12. Placez le feta dans un plat à gratin.
  13. 13. Badigeonnez le feta uniformément avec la marinade.
  14. 14. Enfournez le feta pendant environ 10 minutes.
  15. 15. Lavez les tomates.
  16. 16. Retirez le pédoncule des tomates.
  17. 17. Coupez les tomates en petits dés.
  18. 18. Pelez le concombre.
  19. 19. Coupez le concombre en quatre dans la longueur.
  20. 20. Retirez les graines du concombre.
  21. 21. Coupez le concombre en petits dés.
  22. 22. Lavez le persil et la menthe.
  23. 23. Séchez les herbes.
  24. 24. Détachez les feuilles des tiges.
  25. 25. Coupez la menthe en fines lamelles.
  26. 26. Ciselez le persil finement.
  27. 27. Décompactez le couscous gonflé avec une fourchette.
  28. 28. Mélangez le couscous avec le concombre, les tomates et les herbes.
  29. 29. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive à la salade de couscous.
  30. 30. Assaisonnez la salade avec le sel et le poivre.
  31. 31. Ajoutez deux cuillères à soupe de jus de citron vert à la salade.
  32. 32. Lavez la courgette.
  33. 33. Coupez les extrémités de la courgette.
  34. 34. Coupez la courgette en deux.
  35. 35. Coupez la courgette en bâtonnets d'environ demi-centimètre d'épaisseur.
  36. 36. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu vif.
  37. 37. Faites revenir les bâtonnets de courgette avec un peu de sel pendant environ 4 minutes à feu vif.
  38. 38. Sortez le feta du four.
  39. 39. Servez le feta, le couscous et la courgette sur des assiettes.
  40. 40. Arrosez le plat au goût avec le reste du jus de citron vert.
  41. 41. Servez le plat.

Nutrition par portion