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🍽️ Pommes de terre croustillantes au poulet au citron vert et sauce tomate épicée

590 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre croustillantes au poulet au citron vert et sauce tomate épicée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 220 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Lavez soigneusement les pommes de terre.
  3. 3. Coupez les pommes de terre en bâtonnets.
  4. 4. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  5. 5. Disposez les bâtonnets de pommes de terre sur la plaque.
  6. 6. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile, du sel et l'assaisonnement pour pommes de terre aux pommes de terre.
  7. 7. Mélangez les pommes de terre pour qu'elles soient assaisonnées uniformément.
  8. 8. Rôissez les pommes de terre au four pendant environ 25 minutes.
  9. 9. Sortez les pommes de terre lorsqu'elles sont dorées.
  10. 10. Coupez un citron vert en deux.
  11. 11. Pressez le jus du citron vert.
  12. 12. Versez le jus de citron vert dans un bol.
  13. 13. Ajoutez 2 cuillères à café de sucre dans le bol.
  14. 14. Mélangez bien le jus et le sucre.
  15. 15. Lavez la viande de poulet.
  16. 16. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  17. 17. Coupez la poitrine de poulet en bandes d'environ 1 cm de large.
  18. 18. Incisez la viande transversalement, mais sans la couper complètement.
  19. 19. Enrobez la viande de poulet dans la marinade au citron vert.
  20. 20. Laissez la viande mariner.
  21. 21. Lavez le citron vert restant.
  22. 22. Coupez le citron vert en fines tranches.
  23. 23. Pelez les oignons.
  24. 24. Pelez l'ail.
  25. 25. Coupez les oignons en petits dés.
  26. 26. Coupez l'ail en petits dés.
  27. 27. Lavez les poivrons.
  28. 28. Retirez la tige et les graines des poivrons.
  29. 29. Coupez les poivrons en petits dés.
  30. 30. Lavez le persil.
  31. 31. Séchez le persil en le secouant.
  32. 32. Retirez les grosses tiges du persil.
  33. 33. Hachez finement le persil.
  34. 34. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen.
  35. 35. Ajoutez les légumes en dés dans la casserole.
  36. 36. Faites revenir les légumes pendant environ 4 minutes.
  37. 37. Retirez la casserole du feu lorsque les légumes sont décolorés.
  38. 38. Incorporez le sel assaisonné pour tomates et 1 cuillère à café de sucre.
  39. 39. Ajoutez les tomates en morceaux.
  40. 40. Laissez réduire la sauce à feu doux à moyen.
  41. 41. Mélangez la sauce de temps en temps.
  42. 42. Faites cuire la sauce pendant environ 10 minutes.
  43. 43. Retirez la sauce du feu lorsqu'elle est plus épaisse.
  44. 44. Laissez refroidir la sauce.
  45. 45. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  46. 46. Sortez le poulet de la marinade.
  47. 47. Salez la viande de poulet.
  48. 48. Faites dorer la viande de tous les côtés dans l'huile chaude.
  49. 49. Faites dorer la viande pendant environ 2 à 3 minutes.
  50. 50. Ajoutez le reste de la marinade à la viande dans la poêle.
  51. 51. Ajoutez les tranches de citron vert à la viande.
  52. 52. Faites cuire la viande couverte pendant environ 5 à 7 minutes.
  53. 53. Incorporez le persil haché dans la sauce refroidie.
  54. 54. Ajustez l'assaisonnement de la sauce avec du sel, du poivre et du sucre.
  55. 55. Sortez les patatas bravas du four.
  56. 56. Dressez les pommes de terre sur des assiettes.
  57. 57. Ajoutez le poulet au citron vert aux pommes de terre.
  58. 58. Servez la Mojo Rojo avec.
  59. 59. Bon appétit !

Nutrition par portion