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🍰 Arc-en-ciel coloré

439 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés. Règle-le en chaleur traditionnelle (chaleur haut/bas).
  2. 2. Mets les Eufs, le Sucre et une pincée de Sel dans un grand bol.
  3. 3. Fouette le mélange avec un batteur électrique et des fouets pendant 15 à 20 minutes.
  4. 4. Continue de mélanger jusqu'à ce que la pâte soit crémeuse et presque blanche.
  5. 5. Tamise la Farine en deux bis trois portions dans la pâte à base d'Eufs.
  6. 6. Incorpore délicatement la Farine avec une spatule.
  7. 7. Répartis la pâte également dans trois bols séparés.
  8. 8. Ajoute le Colorant alimentaire dans chaque bol.
  9. 9. Teinte délicatement les pâtes dans les couleurs rouge, bleu et jaune.
  10. 10. Pose un morceau de papier cuisson au fond d'un moule à gâteau à ressort.
  11. 11. Pose le cercle sur le fond et ferme-le bien.
  12. 12. Assure-toi que le papier est bien à plat et ne bouge pas.
  13. 13. Répartis chaque pâte colorée également dans un moule préparé.
  14. 14. Lisse la surface des pâtes.
  15. 15. Fais cuire les fonds pendant environ 25 minutes dans le four préchauffé.
  16. 16. Laisse refroidir les fonds pendant 15 minutes après la cuisson.
  17. 17. Détache délicatement les fonds du bord du moule avec un petit couteau.
  18. 18. Couvre les fonds avec un torchon et réserve-les.
  19. 19. Lave un Citron à l'eau très chaude.
  20. 20. Râpe environ une c. à café de zeste de Citron finement.
  21. 21. Coupe le Citron en deux et presse le jus.
  22. 22. Mélange le Mascarpone, le zeste de Citron, deux c. à soupe de jus de Citron, le Fromage frais et le Sucre glace dans un bol.
  23. 23. Fouette la Crème liquide dans un bol séparé jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  24. 24. Incorpore la Crème fouettée dans la crème au Mascarpone.
  25. 25. Pose le premier fond de gâteau sur un plat à gâteau.
  26. 26. Étends une fine couche de crème à gâteau sur le fond.
  27. 27. Pose le deuxième fond par-dessus.
  28. 28. Étends également une fine couche de crème sur ce fond.
  29. 29. Pose le troisième et dernier fond sur le gâteau.
  30. 30. Recouvre tout le gâteau tout autour avec le reste de la crème.
  31. 31. Mets le gâteau en couches au réfrigérateur pour qu'il puisse reposer.
  32. 32. Décore le gâteau à souhait avec des bougies pour le service.
  33. 33. Bon appétit !
  34. 34. Astuce : Pour des couches de gâteau hautes, utilise des moules à gâteau à ressort de 18 cm ou 11 cm de diamètre.
  35. 35. La recette fonctionne aussi avec des moules à gâteau à ressort plus grands et donne alors des couches plus fines.

Nutrition par portion