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🍰 Gugelhupf aux épices à pain d'épices

519 kcal · 30 min · 4 portions

Gugelhupf aux épices à pain d'épices Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 170 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Beurre un moule à Gugelhupf avec du spray de démoulage ou du beurre.
  3. 3. Fouette les oeufs avec le sucre, le sucre brun, une pincée de sel et l'extrait de vanille environ cinq bis sechs minutes, jusqu'à ce que le mélange soit blanc et crémeux.
  4. 4. Ajoute l'huile et le lait au mélange d'oeufs et mélange-les brièvement.
  5. 5. Optionnel : Ajoute deux c. à soupe de liqueur à pain d'épices ou de rhum pour rehausser la saveur de la pâte.
  6. 6. Mélange la farine avec la poudre à lever, le cacao et les épices à pain d'épices dans un bol séparé.
  7. 7. Tamise les ingrédients secs sur le mélange humide et incorpore-les brièvement.
  8. 8. Astuce : Tu peux utiliser de la farine à gâteau toute prête au lieu de la farine et de la poudre à lever, que tu n'as pas besoin de tamiser.
  9. 9. Hache finement la couverture demi-amer (chocolat pour enrobage).
  10. 10. Fais fondre les deux tiers du haché de chocolat au bain-marie chaud, mais pas bouillant, jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  11. 11. Retire le bol du bain-marie et incorpore l'huile de coco ainsi que le reste du haché de chocolat jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
  12. 12. Nappe le Gugelhupf refroidi uniformément avec le mélange au chocolat.
  13. 13. Pose le décor en sucre sur le chocolat encore humide.
  14. 14. Laisse le chocolat prendre jusqu'à ce qu'il soit dur, et sers le gâteau.
  15. 15. Conserve le gâteau emballé hermétiquement ; il se conserve quelques jours et devient même encore plus moelleux.

Nutrition par portion