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🍽️ Leberkäse avec œuf au plat et pommes de terre sautées

600 kcal · 30 min · 4 portions

Leberkäse avec œuf au plat et pommes de terre sautées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement, portez-les à ébullition dans une casserole avec de l'eau légèrement salée, puis faites-les cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes. Égouttez-les ensuite, rincez-les à l'eau froide, laissez-les égoutter et refroidir. Épluchez les pommes de terre refroidies et coupez-les en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
  2. 2. Coupez les oignons en deux, épluchez-les et coupez-les en anneaux. Rincez le persil, secouez-le pour l'essorer, détachez les feuilles des tiges et hachez-les finement.
  3. 3. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen et faites revenir les anneaux d'oignons pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Dans une autre poêle, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile à feu moyen et faites revenir les tranches de pommes de terre pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  4. 4. Retirez les anneaux d'oignons de la poêle et remettez la poêle à feu moyen pour la faire chauffer à nouveau. Disposez le Leberkäse serré dans la poêle et faites-le revenir pendant environ 4 minutes. Cassez les œufs dans la poêle en même temps et faites-les cuire pendant environ 4 minutes également. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  5. 5. Dressez le Leberkäse avec les pommes de terre sautées sur des assiettes. Déposez les oignons frits et l'œuf au plat dessus et saupoudrez de persil haché. Bon appétit ! Astuce : Les pommes de terre sautées réussissent mieux avec des pommes de terre déjà cuites de la veille.

Nutrition par portion