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🍽️ Leberkäse croustillant avec purée de pommes de terre et oignons crémeuse et légumes piquants au poivron et moutarde

610 kcal · 30 min · 4 portions

Leberkäse croustillant avec purée de pommes de terre et oignons crémeuse et légumes piquants au poivron et moutarde Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits dés.
  2. 2. Mets les dés de pommes de terre dans une casserole avec de l'eau légèrement salée.
  3. 3. Porte l'eau à ébullition.
  4. 4. Baisse le feu à feu moyen et couvre la casserole.
  5. 5. Fais cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes.
  6. 6. Coupe les oignons en deux et retire les peaux extérieures.
  7. 7. Coupe les oignons en petits dés.
  8. 8. Lave soigneusement les poivrons à l'eau courante.
  9. 9. Coupe les poivrons en deux et retire les graines ainsi que la tige.
  10. 10. Coupe les poivrons en petits dés également.
  11. 11. Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen.
  12. 12. Ajoute les dés d'oignons dans l'huile chaude.
  13. 13. Fais revenir les oignons pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  14. 14. Ajoute les poivrons en dés et la moutarde dans la casserole.
  15. 15. Fais sauter les légumes pendant encore 3 minutes.
  16. 16. Ajoute la crème liquide dans la poêle.
  17. 17. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  18. 18. Couvre la casserole et laisse mijoter les légumes à feu doux à moyen pendant environ 10 minutes.
  19. 19. Lave le persil et secoue-le pour l'égoutter.
  20. 20. Retire les grosses tiges des feuilles de persil.
  21. 21. Hache finement les feuilles de persil.
  22. 22. Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  23. 23. Mets le Leberkäse dans la poêle chaude.
  24. 24. Fais dorer le Leberkäse sur toutes les faces pendant environ 8 minutes.
  25. 25. Égoutte les pommes de terre cuites en utilisant un couvercle comme passoire.
  26. 26. Ajoute le beurre et les oignons frits aux pommes de terre égouttées.
  27. 27. Fouette la masse de pommes de terre avec un mixeur plongeant à la vitesse maximale jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
  28. 28. Assaisonne la purée avec du sel et du poivre à la fin.
  29. 29. Mélange le persil haché aux légumes au poivron et à la moutarde.
  30. 30. Dresse la purée de pommes de terre et d'oignons sur les assiettes.
  31. 31. Sers les légumes au poivron et à la moutarde à côté de la purée.
  32. 32. Dépose le Leberkäse grillé sur la purée.
  33. 33. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion