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🍽️ Salade printanière tiède avec pommes de terre au four, lentilles et vinaigrette citron-moutarde

552 kcal · 30 min · 4 portions

Salade printanière tiède avec pommes de terre au four, lentilles et vinaigrette citron-moutarde Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  3. 3. Coupez les pommes de terre en huit morceaux de taille égale.
  4. 4. Disposez les morceaux de pommes de terre sur une plaque de cuisson.
  5. 5. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.
  6. 6. Mélangez bien le tout pour que les pommes de terre soient assaisonnées uniformément.
  7. 7. Enfournez les pommes de terre pendant 30 minutes.
  8. 8. Rincez les lentilles dans une passoire sous l'eau froide.
  9. 9. Versez les lentilles dans une casserole.
  10. 10. Couvrez-les d'environ 500 Milliliter d'eau salée froide.
  11. 11. Portez l'eau à ébullition.
  12. 12. Réduisez le feu à un niveau bas.
  13. 13. Laissez mijoter les lentilles pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  14. 14. Égouttez les lentilles dans une passoire.
  15. 15. Laissez-les bien s'égoutter.
  16. 16. Coupez les extrémités des oignons.
  17. 17. Pelez les oignons.
  18. 18. Coupez les oignons en quartiers.
  19. 19. Lavez les radis.
  20. 20. Retirez les extrémités des radis.
  21. 21. Coupez les radis en deux.
  22. 22. Mélangez les oignons, les radis et les lentilles avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  23. 23. Étalez ce mélange sur la plaque de cuisson avec les pommes de terre.
  24. 24. Incorporez délicatement les ingrédients pour les détacher de la plaque.
  25. 25. Enfournez le tout pendant 10 minutes supplémentaires.
  26. 26. Ajoutez les pignons de pin.
  27. 27. Enfournez pendant 5 minutes supplémentaires.
  28. 28. Sortez la plaque de cuisson du four.
  29. 29. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  30. 30. Coupez les cœurs de romaine en quatre.
  31. 31. Coupez délicatement le trognon pour que les feuilles restent intactes.
  32. 32. Lavez les cœurs de romaine.
  33. 33. Lavez les ciboulettes.
  34. 34. Retirez les extrémités racinaires des ciboulettes.
  35. 35. Coupez les ciboulettes en fines rondelles.
  36. 36. Lavez l'aneth.
  37. 37. Secouez l'aneth pour l'essorer.
  38. 38. Hachez grossièrement l'aneth.
  39. 39. Pressez le citron.
  40. 40. Mélangez le jus de citron avec le reste d'huile d'olive.
  41. 41. Ajoutez la moutarde et le sirop d'agave.
  42. 42. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  43. 43. Disposez les cœurs de romaine, les ciboulettes et l'aneth sur la plaque de cuisson.
  44. 44. Arrosez le tout avec la vinaigrette.
  45. 45. Bon appétit!

Nutrition par portion