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🍽️ Crêpes de pain pretzel croustillantes

306 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les pains pretzels secs en petits dés.
  2. 2. Réchauffe le lait dans une casserole à feu moyen.
  3. 3. Ajoute les dés de pretzel et le lait chaud dans un bol.
  4. 4. Laisse le mélange gonfler pendant environ 20 minutes.
  5. 5. Coupe les oignons en deux et retire la peau.
  6. 6. Coupe les oignons en fins dés.
  7. 7. Coupe la poitrine de porc en dés, si possible.
  8. 8. Lave le persil et secoue-le pour l'égoutter.
  9. 9. Détache les feuilles de persil des tiges.
  10. 10. Fais chauffer 1 cuillère à soupe de beurre clarifié dans une poêle à feu moyen.
  11. 11. Fais revenir les oignons et la poitrine de porc jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  12. 12. Ajoute le mélange cuit aux dés de pretzel gonflés.
  13. 13. Essuie bien la poêle avec du papier absorbant.
  14. 14. Ajoute les œufs, la chapelure, le persil, le sel et le poivre aux dés de pretzel.
  15. 15. Mélange bien tous les ingrédients ensemble.
  16. 16. Forme des galettes régulières avec tes mains à partir de la pâte.
  17. 17. Fais chauffer le reste de beurre clarifié dans la même poêle à feu vif.
  18. 18. Fais cuire les galettes de pretzel des deux côtés pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  19. 19. Dresse les galettes de pretzel cuites sur des assiettes.

Nutrition par portion