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🍽️ Tarte au poireau sur plaque avec salade de tomates

508 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte au poireau sur plaque avec salade de tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retirer la base racinaire du poireau et fendre la tige dans le sens de la longueur. Tenez le poireau par le bas, écartez les feuilles et rincez-le soigneusement à l'eau. Coupez-le ensuite en morceaux larges et obliques. Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante).
  2. 2. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le Gouda râpé et les œufs, et assaisonnez de sel et de poivre. Dans une casserole, faites fondre 1 c. à soupe de beurre à feu moyen. Ajoutez le poireau, saupoudrez d'une pincée de sucre et laissez mijoter environ 5 minutes. Assaisonnez ensuite de sel et de poivre.
  3. 3. Posez la pâte avec son papier cuisson sur une plaque de cuisson. La sauce tomate peut être utilisée ailleurs. Mélangez le mélange crème fraîche-fromage au poireau et répartissez-le uniformément sur la pâte. Faites cuire la tarte flambée pendant environ 18–20 minutes au four. Nettoyez le bol.
  4. 4. Pendant ce temps, épluchez les échalotes et coupez-les en demi-rondelles très fines, saupoudrez de sel et laissez-les infuser dans l'eau pendant environ 5 minutes. Lavez les tomates, coupez-les en deux et retirez les tiges. Coupez-les ensuite en fines tranches.
  5. 5. Dans le bol, mélangez bien l'huile d'olive et le vinaigre balsamique et assaisonnez de sel, poivre et sucre. Incorporez les tranches de tomates et les échalotes à la vinaigrette.
  6. 6. Sortez la tarte au poireau du four et coupez-la en morceaux. Disposez les morceaux sur des assiettes et servez-les accompagnés de la salade de tomates. Bon appétit !

Nutrition par portion