← Toutes les recettes

🍲 Soupe crémeuse aux poireaux et champignons

215 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse aux poireaux et champignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et rince-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en petits dés.
  3. 3. Ouvre les poireaux en longueur.
  4. 4. Retire les extrémités dures des racines des poireaux.
  5. 5. Coupe les poireaux en fines rondelles.
  6. 6. Rince bien les rondelles de poireaux dans une passoire sous l'eau courante.
  7. 7. Essuie les champignons avec un torchon de cuisine si nécessaire.
  8. 8. Coupe les champignons en tranches.
  9. 9. Lave le thym et secoue-le pour l'égoutter.
  10. 10. Détache les feuilles de thym des tiges.
  11. 11. Hache finement les feuilles de thym.
  12. 12. Fais fondre le beurre dans une casserole à feu vif.
  13. 13. Fais revenir les poireaux et les champignons ensemble pendant environ 5 minutes.
  14. 14. Ajoute les dés de pommes de terre et le thym dans la casserole.
  15. 15. Prépare la bouillon selon les instructions du paquet.
  16. 16. Verse la bouillon dans la casserole.
  17. 17. Incorpore le lait à la soupe.
  18. 18. Porte la soupe à ébullition.
  19. 19. Baisse le feu et couvre la casserole.
  20. 20. Laisse mijoter la soupe pendant environ 15 minutes.
  21. 21. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre.
  22. 22. Sers la soupe dans des assiettes.

Nutrition par portion