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🍝 Lasagnes au four aux légumes colorés

672 kcal · 30 min · 4 portions

Lasagnes au four aux légumes colorés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Lave le céleri, les panais et les carottes soigneusement.
  3. 3. Épluche les légumes-racines et coupe les extrémités.
  4. 4. Lave la courge et coupe-la en deux dans le sens de la longueur.
  5. 5. Retire les graines de la courge à l'aide d'une cuillère.
  6. 6. Coupe tous les légumes en dés d'environ un à deux centimètres.
  7. 7. Coupe les oignons en deux et pèle-les.
  8. 8. Coupe les oignons pelés en fines lamelles.
  9. 9. Lave les herbes et secoue-les pour les sécher.
  10. 10. Détache les feuilles ou les aiguilles des tiges.
  11. 11. Hache finement les herbes.
  12. 12. Dispose les légumes préparés sur une plaque de cuisson.
  13. 13. Ajoute trois cuillères à soupe d'huile, du sel et du poivre.
  14. 14. Mélange bien le tout pour que les légumes soient uniformément recouverts.
  15. 15. Coupe l'ail en deux et pose-le côté coupé vers le haut à côté des légumes.
  16. 16. Enfourne la plaque pendant environ 30 minutes.
  17. 17. Retourne les légumes plusieurs fois pendant la cuisson.
  18. 18. Faites bouillir trois litres d'eau salée dans une casserole.
  19. 19. Lave les tomates et retire les trognons durs.
  20. 20. Coupe les tomates en deux.
  21. 21. Coupe le troisième oignon en deux et pèle-le.
  22. 22. Coupe l'oignon en petits dés.
  23. 23. Fais chauffer l'huile restante dans une autre casserole à feu moyen.
  24. 24. Fait revenir les dés d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  25. 25. Ajoute les tomates coupées en deux dans la casserole.
  26. 26. Verse le vin.
  27. 27. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  28. 28. Couvre la casserole.
  29. 29. Laisse mijoter la sauce pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient tendres.
  30. 30. Faites blanchir les feuilles de lasagne dans l'eau salée bouillante pendant environ 4 minutes.
  31. 31. Les feuilles doivent devenir flexibles.
  32. 32. Plonge les feuilles cuites dans un grand bol d'eau froide.
  33. 33. Cela empêche qu'elles ne collent entre elles.
  34. 34. Râpe le fromage finement.
  35. 35. Lave le citron soigneusement.
  36. 36. Râpe environ une cuillère à café de zeste de citron.
  37. 37. Coupe le citron en deux.
  38. 38. Presse le jus du citron.
  39. 39. Épluche les gousses d'ail rôties.
  40. 40. Écrase l'ail à l'aide d'une fourchette.
  41. 41. Mélange la crème fraîche avec l'ail et le zeste de citron dans un bol.
  42. 42. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et du jus de citron.
  43. 43. Sorte les légumes du four.
  44. 44. Goûte à nouveau la sauce tomate.
  45. 45. Verse la sauce dans un grand plat à gratin.
  46. 46. Essuie légèrement les feuilles de lasagne avec un torchon.
  47. 47. Remplis les feuilles avec les légumes rôtis.
  48. 48. Ajoute un peu du mélange à la crème fraîche.
  49. 49. Dispose les poches farcies côte à côte dans la sauce.
  50. 50. Saupoudre généreusement de fromage râpé.
  51. 51. Enfourne les poches dans un four chaud pendant environ 40 à 45 minutes.
  52. 52. Elles sont prêtes lorsqu'elles sont dorées et croustillantes.
  53. 53. Bon appétit !
  54. 54. Astuce : Les légumes et la sauce tomate peuvent être préparés un jour à l'avance.
  55. 55. Augmente si nécessaire le temps de cuisson des lasagnes d'environ 10 minutes, afin qu'elles soient bien chaudes à l'intérieur.

Nutrition par portion