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🍽️ Tendre goulash de poivrons au slow-cooker

341 kcal · 30 min · 4 portions

Tendre goulash de poivrons au slow-cooker Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les oignons en deux et retire les couches extérieures.
  2. 2. Épluche les gousses d'ail.
  3. 3. Lave le thym, sèche-le en le secouant et détache les feuilles des tiges.
  4. 4. Lave la viande de goulash et sèche-la avec un torchon de cuisine.
  5. 5. Assaisonne la viande généreusement avec du sel.
  6. 6. Chauffe 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  7. 7. Fait revenir la viande dedans pendant environ 5 minutes à feu vif.
  8. 8. Ajoute les oignons et l'ail dans le bol du mixeur.
  9. 9. Mixe-les pendant 4 secondes à la vitesse 8.
  10. 10. Racle les parois avec une spatule pour faire redescendre les ingrédients.
  11. 11. Ajoute 2 cuillères à soupe d'huile et fais cuire le mélange pendant 3 minutes en mode sauté.
  12. 12. Remue la pâte de tomates et le paprika.
  13. 13. Fait toaster les épices pendant encore 2 minutes.
  14. 14. Ajoute la bière, le bouillon, les feuilles de laurier, le thym, la viande saisie, 1 cuillère à café de sel et un peu de poivre dans la casserole.
  15. 15. Fait cuire le goulash pendant 2,5 heures à 95 degrés Celsius en mode cuisson lente.
  16. 16. Lave les poivrons pendant ce temps.
  17. 17. Coupe les poivrons en deux et retire les pépins.
  18. 18. Coupe la viande en lanières.
  19. 19. Ajoute les lanières de poivrons une fois le temps de cuisson écoulé.
  20. 20. Fait cuire le tout pendant encore 30 minutes à 100 degrés Celsius en vitesse 1.
  21. 21. Délaye la fécule alimentaire dans un bol avec un peu d'eau froide.
  22. 22. Verse le mélange de fécule dans la casserole par l'ouverture du couvercle.
  23. 23. Fait cuire le goulash encore environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe.
  24. 24. Ajuste l'assaisonnement du goulash avec du sel et du poivre.
  25. 25. Sers le plat bien chaud.

Nutrition par portion