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🍽️ Brochettes de saumon

305 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites décongeler le saumon de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Rincez ensuite le poisson soigneusement.
  3. 3. Séchez le saumon avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Coupez le saumon en dés.
  5. 5. Lavez la courgette.
  6. 6. Coupez les extrémités de la courgette.
  7. 7. Coupez la courgette en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.
  8. 8. Coupez chaque tranche de courgette en deux dans le sens de la longueur.
  9. 9. Lavez le citron sous l'eau chaude.
  10. 10. Coupez le citron en quartiers.
  11. 11. Enfilez les ingrédients en alternance avec les feuilles de laurier sur 8 brochettes.
  12. 12. Mélangez l'huile avec le sel et le poivre dans un bol.
  13. 13. Badigeonnez les brochettes de tous les côtés avec le mélange d'huile.
  14. 14. Faites cuire les brochettes sur le grill pendant environ 12 minutes.
  15. 15. Retournez les brochettes régulièrement pendant la cuisson.
  16. 16. Alternativement, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  17. 17. Faites revenir les brochettes dans la poêle pendant env. 15 minutes.
  18. 18. Servez les brochettes avec le citron.
  19. 19. Dégustez le plat immédiatement.

Nutrition par portion