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🍽️ Saumon grillé aux asperges, pommes de terre et aïoli

607 kcal · 30 min · 4 portions

Saumon grillé aux asperges, pommes de terre et aïoli Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Placez les pommes de terre dans une casserole et couvrez-les complètement d'eau.
  2. 2. Portez l'eau à ébullition à feu vif.
  3. 3. Réduisez le feu à feu moyen, couvrez la casserole et faites cuire les pommes de terre pendant environ 25 minutes.
  4. 4. Lavez les asperges soigneusement.
  5. 5. Épluchez le tiers inférieur des asperges, si vous le souhaitez.
  6. 6. Cassez les extrémités ligneuses des tiges d'asperges.
  7. 7. Coupez la gousse d'ail en deux.
  8. 8. Coupez le citron en quartiers.
  9. 9. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  10. 10. Égouttez les pommes de terre cuites.
  11. 11. Remettez les pommes de terre dans la casserole.
  12. 12. Mélangez les pommes de terre avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  13. 13. Placez les asperges vertes dans un bol séparé.
  14. 14. Ajoutez la gousse d'ail coupée en deux aux asperges.
  15. 15. Arrosez les asperges et l'ail de deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  16. 16. Mélangez bien le tout pour que tout soit uniformément recouvert.
  17. 17. Préchauffez votre grill.
  18. 18. Posez le filet de saumon sur le grill, côté peau vers le bas.
  19. 19. Grillez le saumon pendant environ 5 minutes.
  20. 20. Retournez délicatement le saumon.
  21. 21. Grillez l'autre côté pendant encore 2 minutes.
  22. 22. Placez les pommes de terre, les asperges et l'ail sur le grill.
  23. 23. Grillez les légumes pendant environ 5 à 7 minutes.
  24. 24. Retirez les pommes de terre, les asperges et l'ail grillés de la surface de cuisson.
  25. 25. Placez-les sur une grande assiette de service.
  26. 26. Écrasez légèrement les pommes de terre à votre guise.
  27. 27. Assaisonnez les légumes grillés de sel et de poivre.
  28. 28. Placez le saumon grillé au-dessus des légumes.
  29. 29. Arrosez le saumon d'aïoli.
  30. 30. Parsemez le plat des rondelles de ciboulette coupées.
  31. 31. Décorez avec les quartiers de citron.
  32. 32. Extrayez l'ail grillé de sa peau.
  33. 33. Écrasez légèrement l'ail et servez-le avec les pommes de terre et les asperges.

Nutrition par portion