← Toutes les recettes

🍽️ Saumon mariné thaï

290 kcal · 30 min · 4 portions

Saumon mariné thaï Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler le saumon de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Rince ensuite le poisson soigneusement.
  3. 3. Mets le saumon de côté pour qu'il puisse atteindre la température ambiante.
  4. 4. Épluche le gingembre.
  5. 5. Hache le gingembre très finement.
  6. 6. Lave la coriandre.
  7. 7. Égoutte bien la coriandre.
  8. 8. Prends un bol.
  9. 9. Émiette 2 à 3 tiges de coriandre.
  10. 10. Ajoute la sauce soja dans le bol.
  11. 11. Ajoute l'huile dans le bol.
  12. 12. Ajoute le gingembre haché dans le bol.
  13. 13. Ajoute un peu de piment dans le bol.
  14. 14. Mélange bien tous les ingrédients dans le bol.
  15. 15. Coupe le saumon en quatre portions.
  16. 16. Mets les morceaux de saumon dans la marinade.
  17. 17. Mets le bol de côté pour laisser le poisson mariner.
  18. 18. Rince les ciboules.
  19. 19. Retire les extrémités des ciboules.
  20. 20. Rince le citron vert.
  21. 21. Coupe le citron vert en deux.
  22. 22. Coupe les moitiés de citron vert en quartiers.
  23. 23. Émiette le reste de coriandre.
  24. 24. Sors le saumon de la marinade.
  25. 25. Laisse bien égoutter le saumon.
  26. 26. Préchauffe le grill.
  27. 27. Pose le saumon sur le grill chaud.
  28. 28. Utilise éventuellement un moule à grill en aluminium.
  29. 29. Grille le saumon environ 5 à 7 minutes de chaque côté.
  30. 30. Veille à ce que le saumon devienne croustillant et doré.
  31. 31. Badigeonne le saumon entre les deux côtés avec un peu de marinade.
  32. 32. Grille les ciboules pendant les 2 à 3 dernières minutes.
  33. 33. Retourne les ciboules en cours de cuisson.
  34. 34. Assaisonne le saumon de sel.
  35. 35. Sers le saumon accompagné des quartiers de citron vert.
  36. 36. Sers le saumon accompagné du reste de coriandre.

Nutrition par portion