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🍽️ Bateaux de saumon et pak choi en pâte feuilletée

320 kcal · 30 min · 4 portions

Bateaux de saumon et pak choi en pâte feuilletée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Idéalement, fais décongeler le filet de saumon toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut/bas.
  3. 3. Rince les filets de saumon et sèche-les avec du papier essuie-tout.
  4. 4. Coupe le filet de saumon en petits dés.
  5. 5. Rince l'orange à l'eau très chaude.
  6. 6. Râpe environ une cuillère à café de zeste d'orange.
  7. 7. Coupe l'orange en deux et presse le jus.
  8. 8. Mélange dans un bol le zeste râpé avec le jus, le sel et le poivre.
  9. 9. Mets les dés de saumon dans la marinade et laisse-les mariner dedans.
  10. 10. Lave le pak choi et laisse-le bien égoutter.
  11. 11. Retire la base dure à la base du pak choi.
  12. 12. Coupe le pak choi en fines lamelles transversales.
  13. 13. Coupe l'oignon en deux et épluche-le.
  14. 14. Coupe l'oignon en petits dés.
  15. 15. Place une poêle sur la plaque de cuisson à feu moyen.
  16. 16. Verse un peu d'huile dans la poêle chaude.
  17. 17. Fait suer les dés d'oignon pendant environ deux minutes.
  18. 18. Ajoute le pak choi à l'oignon dans la poêle.
  19. 19. Fait cuire le pak choi à l'étouffée pendant deux à trois minutes.
  20. 20. Assaisonne le mélange de légumes avec du sel et du poivre.
  21. 21. Laisse refroidir la garniture de légumes.
  22. 22. Casse un œuf.
  23. 23. Mélange bien l'œuf dans un bol avec le fromage frais.
  24. 24. Incorpore le mélange de pak choi refroidi à la préparation fromage frais-œuf.
  25. 25. Saupoudre le plan de travail avec un peu de farine.
  26. 26. Étale la pâte feuilletée en un rectangle de 30 sur 40 centimètres.
  27. 27. Coupe la pâte en six rectangles de taille égale (10 sur 20 centimètres chacun).
  28. 28. Mets une cuillère à soupe du mélange fromage frais-pak choi au centre de chaque morceau de pâte.
  29. 29. Égoutte le saumon mariné.
  30. 30. Mets les dés de saumon sur la garniture de pak choi.
  31. 31. Replie les bords de la pâte vers le haut.
  32. 32. Appuie légèrement sur les bords de la pâte pour former de petits bateaux.
  33. 33. Pose les bateaux en pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  34. 34. Fais cuire les bateaux pendant environ 25 minutes au four.
  35. 35. Laisse refroidir un peu les bouchées de saumon et pak choi dans les bateaux en pâte feuilletée.
  36. 36. Serve les bateaux prêts à manger.

Nutrition par portion