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🍽️ Tarte Saumon-Crevettes

809 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler le saumon et les crevettes toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut-bas.
  3. 3. Pèle les pommes de terre et lave-les.
  4. 4. Coupe les pommes de terre en petits dés.
  5. 5. Mets les dés de pommes de terre dans une casserole et couvre-les d'eau salée.
  6. 6. Fais cuire les pommes de terre environ 15 minutes.
  7. 7. Égoutte les pommes de terre dans une passoire.
  8. 8. Récupère l'eau de cuisson dans un récipient.
  9. 9. Coupe les oignons en deux et pèle-les.
  10. 10. Coupe les oignons en fins dés.
  11. 11. Coupe les poireaux en deux dans la longueur.
  12. 12. Retire l'extrémité racine des poireaux.
  13. 13. Coupe les poireaux en rondelles.
  14. 14. Lave les rondelles de poireaux dans une passoire.
  15. 15. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  16. 16. Fais revenir les oignons et les poireaux environ 5 minutes.
  17. 17. Lave le saumon.
  18. 18. Sèche le saumon avec du papier absorbant.
  19. 19. Coupe le saumon en gros dés.
  20. 20. Lave les crevettes.
  21. 21. Sèche les crevettes avec du papier absorbant.
  22. 22. Pèle les crevettes.
  23. 23. Lave l'aneth.
  24. 24. Sèche l'aneth en le secouant.
  25. 25. Retire les tiges épaisses de l'aneth.
  26. 26. Cisele l'aneth.
  27. 27. Lave le citron à l'eau chaude.
  28. 28. Râpe environ 1 cuillère à café de zeste de citron finement.
  29. 29. Coupe le citron en deux.
  30. 30. Presse le jus du citron.
  31. 31. Mets les pommes de terre, les oignons, les poireaux, le saumon, les crevettes, l'aneth et le zeste de citron dans un saladier.
  32. 32. Ajoute la crème liquide et 100 millilitres de l'eau de cuisson des pommes de terre récupérée.
  33. 33. Mélange bien tous les ingrédients.
  34. 34. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  35. 35. Ajoute 2 cuillères à soupe de jus de citron.
  36. 36. Beurre un moule à tarte.
  37. 37. Mets le mélange poisson-poireaux dans le moule.
  38. 38. Recouvre le moule à gratin de pâte feuilletée.
  39. 39. Appuie légèrement la pâte sur les bords.
  40. 40. Coupe l'excédent de pâte.
  41. 41. Découpe des étoiles dans le reste de pâte si tu veux.
  42. 42. Dispose les étoiles de pâte sur la couverture en pâte feuilletée.
  43. 43. Fouette un œuf dans un petit saladier.
  44. 44. Badigeonne la couverture en pâte feuilletée avec l'œuf.
  45. 45. Fais cuire la tarte saumon-crevettes environ 25 minutes au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Nutrition par portion