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🍽️ Saumon au four aux olives et salade de pommes de terre crémeuse à l'avocat

778 kcal · 30 min · 4 portions

Saumon au four aux olives et salade de pommes de terre crémeuse à l'avocat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler le saumon de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Préchauffe le four à 180 degrés ventilé.
  3. 3. Pèle l'ail et hache-le finement.
  4. 4. Égoutte les olives et hache-les également finement.
  5. 5. Lave le persil soigneusement et sèche-le.
  6. 6. Détache les feuilles de persil des tiges et hache-les finement.
  7. 7. Lave le citron et râpe environ une cuillère à café de zeste.
  8. 8. Coupe le citron en deux et presse le jus.
  9. 9. Mélange l'ail haché, les olives et le persil dans un bol.
  10. 10. Rince le saumon et sèche-le avec du papier essuie-tout.
  11. 11. Assaisonne le saumon avec une cuillère à café de jus de citron, de sel et de poivre.
  12. 12. Place le saumon dans un plat à gratin.
  13. 13. Répartis le mélange d'olives uniformément sur le poisson.
  14. 14. Cuis le saumon au four pendant environ 20 minutes.
  15. 15. Lave les pommes de terre et pèle-les.
  16. 16. Coupe les pommes de terre en deux et coupe-les en tranches épaisses.
  17. 17. Fais bouillir les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
  18. 18. Laisse cuire les pommes de terre à feu moyen et couvercle fermé pendant environ 15 minutes.
  19. 19. Lave le céleri branche et coupe-le en tranches d'environ demi-centimètre d'épaisseur.
  20. 20. Coupe l'avocat en deux et retire le noyau.
  21. 21. Retire la chair de l'avocat à l'aide d'une cuillère.
  22. 22. Écrase l'avocat dans un récipient haut avec l'huile d'olive, le zeste de citron, deux cuillères à café de jus de citron et le fromage frais.
  23. 23. Égoutte les pommes de terre et mélange-les dans la casserole avec le céleri branche et la vinaigrette à l'avocat.
  24. 24. Assaisonne la salade avec du sel et du poivre.
  25. 25. Sorte le saumon du four.
  26. 26. Dresse le saumon avec la salade de pommes de terre à l'avocat sur des assiettes.

Nutrition par portion