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🍽️ Beurre au curcuma et gingembre

1947 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• gingembre, frais 10 g
• citrons bio 1 pièces
• beurre 250 g
• curcuma, moulu 2 c. à café
• confiture d'oranges 1 c. à soupe
• sel 0.25 c. à café
• poivre, noir moulu pincée

Préparation

1. 1. Épluche le gingembre.
2. 2. Râpe le gingembre finement.
3. 3. Lave le citron sous l'eau chaude.
4. 4. Râpe environ une cuillère à café de zeste de citron finement.
5. 5. Coupe le beurre en gros dés.
6. 6. Mets le beurre mou dans un bol.
7. 7. Ajoute le gingembre râpé.
8. 8. Ajoute deux cuillères à café de curcuma.
9. 9. Ajoute le zeste de citron râpé.
10. 10. Ajoute une cuillère à soupe de confiture d'oranges.
11. 11. Mélange bien tous les ingrédients.
12. 12. Assaisonne le mélange avec du sel.
13. 13. Assaisonne le mélange avec du poivre.
14. 14. Forme le beurre fini en un rouleau.
15. 15. Utilise du papier cuisson ou du papier sulfurisé pour cela.
16. 16. Réfrigère le rouleau avant de le couper.

Nutrition par portion

• kcal: 1947
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 219 g · Carbs: 113 g