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🍽️ Pommes de terre au four farcies au chili et aux haricots rouges

516 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre au four farcies au chili et aux haricots rouges Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Mettez les pommes de terre dans une casserole et couvrez-les d'eau.
  3. 3. Faites bouillir l'eau.
  4. 4. Réduisez le feu à feu moyen.
  5. 5. Couvrez la casserole.
  6. 6. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes.
  7. 7. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur tournante.
  8. 8. Égouttez l'eau de cuisson des pommes de terre.
  9. 9. Piquez les pommes de terre tout autour avec une fourchette.
  10. 10. Mettez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  11. 11. Badigeonnez les pommes de terre d'huile d'olive.
  12. 12. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 30 à 35 minutes.
  13. 13. Videz la casserole utilisée et nettoyez-la.
  14. 14. Coupez les oignons en deux et retirez la peau.
  15. 15. Coupez les oignons en petits dés.
  16. 16. Pelez l'ail.
  17. 17. Hachez l'ail finement.
  18. 18. Mettez les haricots rouges dans une passoire.
  19. 19. Rincez les haricots rouges à l'eau froide.
  20. 20. Laissez bien égoutter les haricots rouges.
  21. 21. Réchauffez un peu d'huile dans la casserole propre à feu moyen.
  22. 22. Faites revenir les oignons et l'ail pendant environ 1 minute.
  23. 23. Incorporez la purée de tomates.
  24. 24. Faites revenir la purée de tomates pendant 2 minutes de plus.
  25. 25. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  26. 26. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  27. 27. Ajoutez un peu de sucre.
  28. 28. Ajoutez de la poudre de chili.
  29. 29. Ajoutez des herbes de Provence.
  30. 30. Incorporez les tomates hachées.
  31. 31. Laissez mijoter la sauce pendant environ 10 minutes.
  32. 32. Ajoutez les haricots rouges égouttés à la sauce.
  33. 33. Goûtez le mélange de haricots et ajustez l'assaisonnement avec les épices disponibles.
  34. 34. Sortez les pommes de terre du four.
  35. 35. Laissez-les refroidir un court instant.
  36. 36. Coupez les pommes de terre en longueur.
  37. 37. Ne les coupez pas complètement, laissez-les reliées en bas.
  38. 38. Détachez l'intérieur des pommes de terre avec une fourchette.
  39. 39. Farcissez les pommes de terre avec le mélange haricots-chili.
  40. 40. Saupoudrez les pommes de terre farcies de fromage.
  41. 41. Servez les pommes de terre immédiatement.

Nutrition par portion