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🍰 Gâteau au fromage marbré avec taches de chocolat

448 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau au fromage marbré avec taches de chocolat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Faites bouillir environ 500 millilitres d'eau dans une casserole.
  3. 3. Hachez le chocolat grossièrement.
  4. 4. Placez les morceaux de chocolat dans un bol résistant à la chaleur.
  5. 5. Placez le bol au-dessus de la casserole avec l'eau chaude, sans qu'il ne touche l'eau.
  6. 6. Laissez fondre lentement le chocolat dans la vapeur chaude.
  7. 7. Retirez le bol de la casserole.
  8. 8. Laissez refroidir le chocolat fondu de côté.
  9. 9. Séparez les œufs. Séparez délicatement le jaune du blanc.
  10. 10. Mettez les jaunes d'œufs, le sucre et le sel dans un grand bol.
  11. 11. Fouettez le mélange avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit crémeux et mousseux.
  12. 12. Incorporez le quark au mélange de jaunes d'œufs.
  13. 13. Mettez les blancs d'œufs dans un bol propre et sans gras.
  14. 14. Fouettez les blancs d'œufs avec le batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
  15. 15. Partagez les blancs d'œufs battus en deux portions égales.
  16. 16. Incorporez délicatement la première portion de blancs d'œufs avec une cuillère au mélange de quark.
  17. 17. Incorporez également délicatement la deuxième portion de blancs d'œufs.
  18. 18. Partagez la crème de quark prête en deux bols de taille égale.
  19. 19. Saupoudrez la poudre de pudding à la vanille sur la première portion de crème.
  20. 20. Incorporez la poudre de pudding dans la crème à la vanille.
  21. 21. Beurrez un moule à charnière d'un diamètre de 26 centimètres.
  22. 22. Saupoudrez légèrement le moule beurré de farine.
  23. 23. Versez la crème à la vanille dans le moule préparé.
  24. 24. Ajoutez le chocolat fondu refroidi à la deuxième portion de crème.
  25. 25. Saupoudrez la poudre de pudding au chocolat sur la crème au chocolat.
  26. 26. Incorporez les deux délicatement jusqu'à obtenir une crème au chocolat homogène.
  27. 27. Prenez une grande cuillère.
  28. 28. Appuyez avec le dos de la cuillère pour créer quelques petits creux dans la crème à la vanille.
  29. 29. Versez la crème au chocolat dans ces creux.
  30. 30. Répartissez le reste de la crème au chocolat en taches irrégulières sur la surface.
  31. 31. Enfournez le gâteau pendant environ 30 minutes à 200 degrés chaleur tournante.
  32. 32. Réduisez la température du four à 180 degrés chaleur tournante.
  33. 33. Enfournez le gâteau pendant encore 15 à 20 minutes.
  34. 34. Veillez à ce que la surface ne devienne pas trop foncée.
  35. 35. Recouvrez la surface si nécessaire avec de l'aluminium en la couvrant légèrement.
  36. 36. Éteignez le four après la cuisson.
  37. 37. Laissez reposer le gâteau pendant environ 10 minutes dans le four éteint.
  38. 38. Sortez le gâteau du four.
  39. 39. Laissez le gâteau refroidir complètement.

Nutrition par portion