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🍲 Soupe crémeuse de potiron aux crevettes

279 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse de potiron aux crevettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les crevettes dans une passoire sous l'eau froide.
  2. 2. Sèche les crevettes avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Réserve les crevettes préparées.
  4. 4. Coupe l'oignon en deux dans le sens de la longueur.
  5. 5. Retire la peau des moitiés d'oignon.
  6. 6. Coupe les oignons en très petits dés.
  7. 7. Lave soigneusement le potiron.
  8. 8. Coupe les extrémités du potiron.
  9. 9. Coupe le potiron en deux.
  10. 10. Retire les graines et la chair à la cuillère.
  11. 11. Coupe les moitiés de potiron en morceaux d'environ 2 cm.
  12. 12. Lave les pommes de terre.
  13. 13. Pèle les pommes de terre.
  14. 14. Coupe les pommes de terre en dés.
  15. 15. Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen.
  16. 16. Ajoute les dés d'oignon dans l'huile chaude.
  17. 17. Fait revenir les oignons pendant environ 2 minutes.
  18. 18. Attends que les oignons soient translucides et décolorés.
  19. 19. Ajoute le potiron et les pommes de terre dans la casserole.
  20. 20. Fait revenir les légumes pendant 1 à 2 minutes.
  21. 21. Déglace les légumes avec le bouillon de légumes.
  22. 22. Ajoute 200 ml de jus de pomme.
  23. 23. Fais bouillir le liquide.
  24. 24. Ajoute la marjolaine dans la soupe.
  25. 25. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre.
  26. 26. Couvre la casserole avec un couvercle.
  27. 27. Laisse mijoter la soupe pendant environ 20 minutes.
  28. 28. Vérifie si les légumes sont tendres.
  29. 29. Ajoute un peu d'eau si nécessaire.
  30. 30. Lave l'aneth sous l'eau froide.
  31. 31. Sèche bien l'aneth.
  32. 32. Retire les tiges grossières de l'aneth.
  33. 33. Réserve quelques petites pointes d'aneth pour la décoration.
  34. 34. Cisele finement le reste de l'aneth.
  35. 35. Mélange la crème fraîche dans la soupe chaude.
  36. 36. Mixe la soupe finement avec un mixeur.
  37. 37. Dilue la soupe si nécessaire avec du jus de pomme supplémentaire.
  38. 38. Ajoute l'aneth ciselé dans la soupe.
  39. 39. Goûte et ajuste l'assaisonnement de la soupe avec du sel et du poivre.
  40. 40. Verse la soupe dans des assiettes creuses.
  41. 41. Dispose les crevettes sur la soupe.
  42. 42. Décors les assiettes avec les pointes d'aneth réservées.
  43. 43. Sers la soupe immédiatement bien chaude.

Nutrition par portion