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🍽️ Tarte au fromage de chèvre et courge

662 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte au fromage de chèvre et courge Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés en chaleur haut/bas.
  2. 2. Mettez 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre froid coupé en dés, 2 cuillères à soupe d'eau et une pincée de sel dans le bol du mixeur.
  3. 3. Pétrissez la pâte pendant 45 secondes à vitesse 4.
  4. 4. Sortez la pâte et pétrissez-la brièvement sur le plan de travail.
  5. 5. Étalez légèrement la pâte.
  6. 6. Beurrez un moule à tarte d'un diamètre de 28 centimètres.
  7. 7. Déposez la pâte dans le moule et appuyez bien.
  8. 8. Formez un bord d'environ 2 centimètres de haut.
  9. 9. Piquez le fond de la pâte plusieurs fois avec une fourchette.
  10. 10. Lavez la courge, coupez-la en deux et retirez le centre.
  11. 11. Coupez la courge en gros morceaux.
  12. 12. Coupez l'oignon en deux, épluchez-le et coupez-le en gros morceaux.
  13. 13. Mettez les morceaux de courge et d'oignon dans le bol du mixeur.
  14. 14. Hachez les légumes pendant 10 secondes à vitesse 8.
  15. 15. Ajoutez la moitié du fromage de chèvre, les œufs et la crème.
  16. 16. Mélangez le tout pendant 30 secondes à vitesse 4.
  17. 17. Assaisonnez la garniture avec du sel, du poivre et de la muscade.
  18. 18. Versez la garniture sur la pâte à tarte.
  19. 19. Émiettez le reste du fromage de chèvre sur la tarte.
  20. 20. Faites cuire la tarte au four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes.
  21. 21. Sortez délicatement la tarte du four.
  22. 22. Laissez-la refroidir un peu.
  23. 23. Lavez le persil et secouez-le pour l'égoutter.
  24. 24. Détachez les feuilles.
  25. 25. Décorez la tarte avec le persil.

Nutrition par portion