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🍽️ Lasagne crémeuse à la citrouille

620 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Citrouille musquée 800 g
• Oignons jaunes 1 pièces
• Gousses d'ail 1 pièces
• Huile 2 c. à soupe
• viande hachée 600 g
• Pâte de tomates 4 c. à soupe
• Thym, effeuillé 1 c. à café
• Sel pincée
• Poivre noir moulu pincée
• Sucre pincée
• Vin rouge sec 100 ml
• Tomates hachées 800 g
• Beurre 3 c. à soupe
• Farine de blé type 405 3 c. à soupe
• Lait 300 ml
• Bouillon de légumes 100 ml
• Plques de lasagne 12 pièces
• Parmesan râpé 200 g
• Basilic frais 10 g

Préparation

1. 1. Pèle la citrouille et coupe-la en deux dans le sens de la longueur.
2. 2. Retire les graines avec une cuillère.
3. 3. Coupe la chair en petits dés.
4. 4. Coupe l'oignon en deux et pèle-le.
5. 5. Hache l'oignon finement.
6. 6. Pèle l'ail.
7. 7. Hache également l'ail finement.
8. 8. Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu vif.
9. 9. Fais revenir la viande hachée pendant environ trois minutes.
10. 10. Ajoute l'oignon, l'ail et la citrouille.
11. 11. Fais cuire les légumes encore trois minutes.
12. 12. Incorpore la pâte de tomates.
13. 13. Fais revenir la pâte brièvement.
14. 14. Assaisonne avec du thym, du sel, du poivre et du sucre.
15. 15. Déglace avec le vin rouge.
16. 16. Fais réduire le vin brièvement.
17. 17. Ajoute les tomates hachées.
18. 18. Fais mijoter la sauce pendant environ 15 minutes.
19. 19. Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
20. 20. Ajoute la farine et fais-la suer brièvement.
21. 21. Déglace avec le lait et le bouillon.
22. 22. Remue régulièrement pendant que la sauce mijote.
23. 23. Fais réduire la sauce pendant environ 10 minutes.
24. 24. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
25. 25. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur traditionnelle.
26. 26. Étale une fine couche de sauce béchamel dans le plat à gratin.
27. 27. Pose trois plaques de lasagne dessus.
28. 28. Ajoute quelques cuillères à soupe de bolognaise à la citrouille.
29. 29. Répète les couches avec les ingrédients restants.
30. 30. Termine la lasagne avec une couche de bolognaise.
31. 31. Saupoudre de parmesan.
32. 32. Fais cuire la lasagne pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
33. 33. Lave le basilic.
34. 34. Sèche-le bien.
35. 35. Détache les feuilles des tiges.
36. 36. Sors la lasagne du four.
37. 37. Sers-la avec du basilic frais selon tes goûts.

Nutrition par portion

• kcal: 620
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 50 g