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🍰 Gâteau à la citrouille aux noix caramélisées

755 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau à la citrouille aux noix caramélisées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Retirez les graines à l'aide d'une cuillère.
  4. 4. Épluchez la chair.
  5. 5. Râpez grossièrement 300 grammes de la courge.
  6. 6. Mettez les œufs, l'huile et 200 grammes de sucre de canne dans un bol.
  7. 7. Fouettez le mélange avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'il mousse.
  8. 8. Tamisez la farine, les noisettes moulues, le lait, le sel, la cannelle, le piment et la poudre à lever par-dessus.
  9. 9. Incorporez les ingrédients secs.
  10. 10. Incorporez délicatement la courge râpée.
  11. 11. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  12. 12. Étalez la pâte uniformément sur la plaque.
  13. 13. Enfournez le gâteau pendant 25 à 30 minutes.
  14. 14. Réchauffez une poêle à feu moyen.
  15. 15. Grillez les noix et les graines de citrouille sans matière grasse pendant environ 2 minutes.
  16. 16. Saupoudrez les noix de 5 Esslöffeln de sucre.
  17. 17. Caramélisez les noix pendant environ 2 minutes.
  18. 18. Salez légèrement les noix.
  19. 19. Laissez refroidir les noix sur du papier sulfurisé.
  20. 20. Hachez grossièrement les noix refroidies.
  21. 21. Rincez le citron à l'eau chaude.
  22. 22. Râpez finement environ 1 c. à café de zeste de citron.
  23. 23. Coupez le citron en deux.
  24. 24. Pressez le jus du citron.
  25. 25. Mélangez le fromage frais, le yaourt, le sucre glace, le zeste de citron et 1 Esslöffeln de jus de citron dans un bol.
  26. 26. Sortez le gâteau du four.
  27. 27. Laissez le gâteau refroidir complètement.
  28. 28. Étalez la crème au fromage frais sur le gâteau.
  29. 29. Saupoudrez les noix caramélisées par-dessus.
  30. 30. Bon appétit!

Nutrition par portion