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🍰 Scones croustillants à la citrouille

382 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche la citrouille, coupe-la en deux et retire les graines.
  2. 2. Coupe la citrouille en petits dés.
  3. 3. Coupe les oranges en deux et presse le jus.
  4. 4. Verse le jus d'orange dans une casserole et ajoute de l'eau jusqu'à obtenir 250 Milliliter de liquide au total.
  5. 5. Ajoute le sucre de canne et les dés de citrouille dans la casserole.
  6. 6. Porte le mélange à ébullition.
  7. 7. Fais cuire la citrouille à feu doux, couvercle fermé, pendant environ 15 Minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  8. 8. Écrase la citrouille cuite en purée.
  9. 9. Laisse la purée refroidir complètement.
  10. 10. Lave les abricots soigneusement.
  11. 11. Coupe les abricots en deux et retire les noyaux.
  12. 12. Coupe les abricots en petits dés.
  13. 13. Ajoute le beurre, le reste de sucre et le sel dans un bol.
  14. 14. Mélange les ingrédients avec un batteur électrique et le fouet jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
  15. 15. Incorpore l'œuf au mélange beurre-sucre.
  16. 16. Incorpore la purée de citrouille refroidie au mélange.
  17. 17. Mélange les deux types de farine, la cannelle et la poudre à lever dans un bol séparé.
  18. 18. Ajoute le mélange de farine et les dés d'abricots à la pâte.
  19. 19. Mélange le tout brièvement, juste jusqu'à ce que la pâte se lie.
  20. 20. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut et bas.
  21. 21. Saupoudre un peu de farine sur une surface de travail.
  22. 22. Étends la pâte sur environ 3 Zentimeter d'épaisseur.
  23. 23. Découpe des cercles d'environ 6 Zentimeter de diamètre.
  24. 24. Dépose les scones sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  25. 25. Fais cuire les scones pendant environ 20 à 25 Minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  26. 26. Sers les scones tièdes ou froids.

Nutrition par portion