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🍽️ Ragoût d'automne à la dinde et au potiron avec riz

582 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût d'automne à la dinde et au potiron avec riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince la courge sous l'eau courante.
  2. 2. Coupe la courge en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Retire les graines à l'aide d'une cuillère.
  4. 4. Coupe la chair de la courge en petits dés.
  5. 5. Coupe l'oignon en deux dans le sens de la longueur.
  6. 6. Retire la peau extérieure de l'oignon.
  7. 7. Coupe l'oignon en fines lamelles.
  8. 8. Lave les pommes soigneusement.
  9. 9. Coupe les pommes en quartiers.
  10. 10. Retire le trognon des morceaux de pomme.
  11. 11. Coupe également les morceaux de pomme en dés.
  12. 12. Rince la poitrine de dinde sous l'eau froide.
  13. 13. Sèche la viande avec un torchon de cuisine.
  14. 14. Coupe la poitrine de dinde en morceaux de taille appropriée.
  15. 15. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole à feu vif.
  16. 16. Fais revenir les morceaux de dinde pendant environ quatre minutes.
  17. 17. Retire la viande de la casserole et réserve-la.
  18. 18. Assaisonne la viande de dinde avec du sel, du poivre et du cumin.
  19. 19. Ajoute deux autres cuillères à soupe d'huile dans la même casserole.
  20. 20. Fais revenir les oignons, le potiron et les pommes pendant environ quatre minutes.
  21. 21. Assaisonne les légumes avec du sel, du poivre, de la cannelle et du curry.
  22. 22. Déglace le tout avec de la bouillon.
  23. 23. Couvre la casserole avec un couvercle.
  24. 24. Laisse mijoter le ragoût à feu moyen pendant environ dix minutes.
  25. 25. Ajoute les morceaux de dinde assaisonnés dans la casserole après cinq minutes.
  26. 26. Verse le riz dans une casserole séparée.
  27. 27. Ajoute environ 700 millilitres d'eau salée.
  28. 28. Porte l'eau à ébullition.
  29. 29. Fais cuire le riz à feu moyen, couvert, pendant environ dix minutes.
  30. 30. Rince le citron sous l'eau courante.
  31. 31. Coupe le citron en deux dans le sens de la longueur.
  32. 32. Presse le jus du citron.
  33. 33. Hache grossièrement les graines de potiron.
  34. 34. Ajoute les graines hachées dans le ragoût.
  35. 35. Affine le ragoût avec le jus de citron et d'autres épices selon ton goût.
  36. 36. Sers le ragoût accompagné de riz sur des assiettes.

Nutrition par portion