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🍰 Gâteau crémeux à la citrouille et au fromage avec base de biscuits

201 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau crémeux à la citrouille et au fromage avec base de biscuits Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés. Utilisez la chaleur haut et bas.
  2. 2. Tapissez le fond d'un moule à charnière de papier cuisson.
  3. 3. Graissez légèrement les bords du moule avec du gras.
  4. 4. Mettez les biscuits au beurre dans le bol du mixeur.
  5. 5. Réduisez les biscuits en miettes pendant 8 secondes à la vitesse maximale.
  6. 6. Ajoutez le beurre et mélangez le tout pendant 4 minutes à 80 degrés à la vitesse 2.
  7. 7. Versez la mixture de biscuits dans le moule préparé.
  8. 8. Appuyez fermement sur la mixture pour former une base uniforme.
  9. 9. Faites cuire la base de biscuits pendant environ 10 minutes au four.
  10. 10. Lavez la citrouille soigneusement.
  11. 11. Coupez la citrouille en deux dans le sens de la longueur.
  12. 12. Retirez le cœur et les graines.
  13. 13. Coupez la chair de la citrouille en dés d'environ 2 centimètres de taille.
  14. 14. Mettez les dés de citrouille et 200 Milliliter d'eau dans le bol du mixeur.
  15. 15. Faites revenir la citrouille pendant 20 minutes à la vitesse 1 à 100 degrés.
  16. 16. Mixez la citrouille cuite pendant 20 secondes à la vitesse 6.
  17. 17. Ajoutez le fromage frais, les œufs, le sucre, la fécule de maïs, la poudre à lever, le sucre vanillé, une pincée de noix de muscade et la cannelle.
  18. 18. Mélangez les ingrédients pendant 10 secondes à la vitesse 4.
  19. 19. Étalez la mixture de citrouille uniformément sur la base de biscuits précuite.
  20. 20. Faites cuire le gâteau pendant environ 30 minutes au four.
  21. 21. Laissez refroidir le gâteau terminé dans le four éteint.
  22. 22. Servez le gâteau après qu'il ait refroidi.

Nutrition par portion