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🍰 Coins Citrouille-Framboise

356 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réchauffe légèrement le lait dans une casserole.
  2. 2. Émiette la levure et dissous-la avec une cuillère à café de sucre dans le lait.
  3. 3. Laisse reposer le lait levé couvert pendant environ dix minutes.
  4. 4. Sépare l'œuf et ne garde que le jaune.
  5. 5. Pétris le lait levé avec le reste de sucre, la farine, le jaune d'œuf, le sel et le beurre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Laisse lever la pâte couverte pendant environ une heure.
  7. 7. Épluche la citrouille et retire le cœur.
  8. 8. Coupe la citrouille en dés.
  9. 9. Mets les dés de citrouille dans une casserole avec le jus de pomme.
  10. 10. Fais bouillir le mélange.
  11. 11. Fais cuire la citrouille à feu doux pendant environ dix à quinze minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  12. 12. Ajoute un peu plus de jus si nécessaire.
  13. 13. Écrase la citrouille tendue en purée.
  14. 14. Laisse refroidir la purée.
  15. 15. Mélange bien dans un bol le quark, le sucre vanillé, soixante-dix grammes de confiture de framboises et la purée refroidie.
  16. 16. Préchauffe le four à deux cents degrés Celsius (chaleur tournante).
  17. 17. Étends la pâte sur une surface légèrement farinée en un rectangle.
  18. 18. Coupe le rectangle une fois dans la longueur et deux fois dans la largeur.
  19. 19. Tu devrais obtenir six carrés.
  20. 20. Mets la crème de citrouille au centre de chaque carré.
  21. 21. Pose une cuillère à café de confiture sur la crème de citrouille.
  22. 22. Replie la pâte sur la garniture.
  23. 23. Appuie bien sur les bords.
  24. 24. Pose les coins sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  25. 25. Laisse reposer les coins encore environ cinq minutes.
  26. 26. Badigeonne les coins de crème.
  27. 27. Fais cuire les coins dans le four préchauffé pendant environ vingt minutes.
  28. 28. Laisse refroidir les coins.
  29. 29. Sers les coins.

Nutrition par portion