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🥗 Feuilleté croustillant à la citrouille et au feta avec salade romaine fraîche

532 kcal · 30 min · 4 portions

Feuilleté croustillant à la citrouille et au feta avec salade romaine fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 240 degrés. Réglez la fonction sur chaleur haut et bas.
  2. 2. Faites fondre une cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen.
  3. 3. Ajoutez les graines de citrouille, une pincée de sel et une cuillère à café de sucre dans la poêle.
  4. 4. Faites griller le mélange pendant environ deux minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  5. 5. Retirez la poêle du feu et laissez égoutter les graines sur du papier absorbant.
  6. 6. Mettez 125 grammes de feta dans un bol.
  7. 7. Ajoutez un peu de lait et mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  8. 8. Assaisonnez la crème de feta généreusement avec du sel et du poivre.
  9. 9. Coupez le reste du feta en bandes d'environ un demi à un centimètre d'épaisseur.
  10. 10. Lavez les brins de thym et secouez-les bien pour les sécher.
  11. 11. Lavez les ciboulettes et secouez-les pour les sécher.
  12. 12. Séparez les ciboulettes en parties blanches et vertes.
  13. 13. Coupez les parties blanches en deux dans la longueur.
  14. 14. Coupez les parties vertes en anneaux d'environ un demi centimètre d'épaisseur.
  15. 15. Lavez la citrouille et coupez-la en deux.
  16. 16. Retirez le pédoncule et grattez les graines avec une cuillère.
  17. 17. Coupez la citrouille avec la peau en dés d'environ un centimètre de taille.
  18. 18. Déroulez la pâte feuilletée avec le papier cuisson sur une plaque de cuisson.
  19. 19. Repliez les bords de la pâte d'environ un centimètre vers l'intérieur.
  20. 20. Badigeonnez les bords repliés avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  21. 21. Piquez la pâte au centre plusieurs fois avec une fourchette.
  22. 22. Étalez la crème de feta uniformément sur la surface à l'intérieur du bord.
  23. 23. Répartissez les ciboulettes blanches coupées en deux uniformément sur la pâte.
  24. 24. Disposez les dés de citrouille dessus.
  25. 25. Répartissez les bandes de feta sur la citrouille.
  26. 26. Saupoudrez la moitié des graines de citrouille grillées dessus.
  27. 27. Répartissez les feuilles de thym uniformément.
  28. 28. Réduisez la température du four à 200 degrés.
  29. 29. Placez la plaque sur la rampe inférieure et centrale.
  30. 30. Faîtes cuire la tartelette pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  31. 31. Échangez les plaques après environ 10 minutes au four.
  32. 32. Coupez la salade romaine en bandes transversales d'une à deux centimètres de largeur.
  33. 33. Lavez la salade et essorez-la.
  34. 34. Mettez la moutarde douce, deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique et deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans un bol.
  35. 35. Assaisonnez la vinaigrette avec une pincée de sel et de poivre.
  36. 36. Sortez les feuilletés prêts du four.
  37. 37. Laissez-les refroidir un court instant.
  38. 38. Mettez la salade romaine, les anneaux de ciboulette verts et le reste des graines de citrouille dans un bol.
  39. 39. Versez la vinaigrette dessus et mélangez bien le tout.
  40. 40. Répartissez la salade sur les assiettes.
  41. 41. Coupez les feuilletés à la citrouille et au feta refroidis en morceaux.
  42. 42. Disposez les morceaux de pâte sur la salade.
  43. 43. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion