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🍰 Confiture de courge et de poires

175 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la courge en deux, retire les pépins, pèle-la et râpe-la grossièrement. Pèle les poires, coupe-les en quatre, retire le cœur et coupe-les en dés. Rince les citrons, râpe finement environ 1 c. à café de zeste, coupe-les en deux et presse le jus.
  2. 2. Dans une casserole, fais cuire la courge avec le jus de pomme pendant environ 10 minutes à feu moyen. Ajoute les dés de poires, le zeste et le jus de citron, mélange avec le sucre gélifiant et laisse reposer pendant environ 3 heures.
  3. 3. Fais bouillir le mélange en remuant de temps en temps et laisse mijoter légèrement pendant environ 4 minutes en remuant constamment.
  4. 4. Pour le test de pincée, dépose 1 c. à café de confiture sur une assiette froide. Si la confiture fige après environ 1 minute, elle peut être transformée. Sinon, prolonge la cuisson d'environ 1 à 2 minutes et répète le test de prise
  5. 5. Écume délicatement la mousse qui se forme avec une cuillère. Verse la confiture de courge et de poires chaude dans des bocaux en verre piècesérilisés. Ferme les bocaux et laisse-les refroidir en les posant sur le couvercle. Bon appétit !

Nutrition par portion