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🍽️ Tarte flambée automnale à la citrouille, poire et mâche

590 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte flambée automnale à la citrouille, poire et mâche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 220 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Lavez le thym et séchez-le avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Détachez les feuilles de thym des tiges et hachez-les finement.
  4. 4. Mélangez les feuilles de thym hachées dans un bol avec la crème fraîche.
  5. 5. Assaisonnez le mélange crème fraîche avec du sel et du poivre.
  6. 6. Lavez soigneusement la citrouille.
  7. 7. Coupe les extrémités de la courge.
  8. 8. Coupez la citrouille en deux et retirez les graines avec une cuillère.
  9. 9. Coupez les moitiés de citrouille en tranches d'environ 0,2 Zentimeter d'épaisseur.
  10. 10. Lavez les poires.
  11. 11. Coupez les poires en tranches d'environ 0,2 Zentimeter d'épaisseur, jusqu'au cœur.
  12. 12. Coupez l'oignon rouge en deux.
  13. 13. Épluchez l'oignon coupé en deux.
  14. 14. Coupez l'oignon en fines rondelles.
  15. 15. Déroulez la pâte à tarte flambée avec le papier cuisson.
  16. 16. Étalez uniformément le mélange crème fraîche au thym sur la pâte.
  17. 17. Disposez les tranches de citrouille sur la pâte étalée.
  18. 18. Disposez les tranches de poire sur la citrouille.
  19. 19. Répartissez les rondelles d'oignon sur la tarte flambée.
  20. 20. Arrosez la tarte flambée d'une cuillère à soupe d'huile.
  21. 21. Assaisonnez la tarte flambée avec du sel et du poivre.
  22. 22. Posez la tarte flambée sur une plaque de cuisson.
  23. 23. Faites cuire la tarte flambée pendant environ 15 minutes au four.
  24. 24. Changez les plaques de cuisson après environ 8 minutes.
  25. 25. Nettoyez le bol dans lequel vous avez mélangé la crème fraîche.
  26. 26. Faites chauffer une poêle à feu vif.
  27. 27. Faites griller les graines de citrouille dans la poêle chaude pendant 2 à 3 minutes sans matière grasse.
  28. 28. Secouez constamment la poêle pour éviter que les graines ne brûlent.
  29. 29. Salez les graines de citrouille grillées.
  30. 30. Disposez les graines de citrouille sur une assiette à part.
  31. 31. Ajoutez 6 c. à soupe d'huile dans le bol nettoyé.
  32. 32. Ajoutez 3 c. à soupe de vinaigre dans le bol.
  33. 33. Ajoutez 1 c. à soupe de miel dans le bol.
  34. 34. Ajoutez 2 c. à soupe d'eau dans le bol.
  35. 35. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel, du poivre et du sucre.
  36. 36. Lavez la mâche.
  37. 37. Égouttez la mâche.
  38. 38. Mélangez la mâche dans le bol avec la vinaigrette.
  39. 39. Sortez la tarte flambée du four.
  40. 40. Coupez la tarte flambée en morceaux.
  41. 41. Servez la tarte flambée accompagnée de mâche sur des assiettes.
  42. 42. Parsemez le plat de graines de citrouille grillées.

Nutrition par portion