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🍽️ Tarte flambée à la citrouille et à la pomme

482 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte flambée à la citrouille et à la pomme Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 240 °C (chaleur haut/bas). Mélangez dans un bol la farine, 3 c. à soupe d'huile d'olive, le sel et l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse. Enveloppez la boule de pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer à température ambiante.
  2. 2. Lavez le thym, secouez-le pour l'essorer, détachez les feuilles des tiges et hachez-les. Mélangez les feuilles hachées avec la crème fraîche dans un verre et assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  3. 3. Lavez la citrouille, coupez-la en deux, retirez les graines à l'aide d'une cuillère et coupez-la en tranches fines. Coupez grossièrement les tranches en dés. Coupez l'oignon en deux, épluchez-le et coupez-le en lamelles. Lavez la pomme, coupez-la en quatre, retirez le trognon et coupez la chair en dés.
  4. 4. Étalez la pâte finement en un rectangle sur une surface farinée. Posez-la sur un papier cuisson et transférez le tout sur une plaque de cuisson. Étalez la crème fraîche sur la pâte et garnissez-la de citrouille, de pommes et de lamelles d'oignon. Faites-le cuire au four pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  5. 5. Faites chauffer une poêle à feu vif et faites griller les graines de citrouille pendant environ 2 minutes. Saupoudrez de sucre et laissez-le fondre pendant environ 2 minutes. Transférez les graines de citrouille sur une assiette et laissez-les refroidir.
  6. 6. Mélangez dans un bol le miel, l'huile et le vinaigre et assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre. Lavez la roquette, essorez-la et mélangez-la avec la vinaigrette.
  7. 7. Sortez la tarte flambée à la citrouille et à la pomme du four et coupez-la en morceaux. Saupoudrez-la des graines de citrouille caramélisées et servez-la accompagnée de la salade de roquette. Bon appétit!

Nutrition par portion