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🍽️ Snack croustillant au chou de Bruxelles avec aioli Sriracha

357 kcal · 30 min · 4 portions

Snack croustillant au chou de Bruxelles avec aioli Sriracha Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 220 degrés. Règle la ventilation sur la fonction grill.
  2. 2. Lave bien les choux de Bruxelles.
  3. 3. Coupe les choux de Bruxelles en deux selon leur taille.
  4. 4. Pèle l'ail.
  5. 5. Hache l'ail finement ou écrase-le avec une presse.
  6. 6. Coupe le citron vert en deux.
  7. 7. Râpe finement le zeste du citron vert.
  8. 8. Presse le jus du citron vert.
  9. 9. Coupe la grenade en deux.
  10. 10. Extrait les graines en frappant fermement la peau avec une louche.
  11. 11. Place les choux de Bruxelles dans un bol moyen.
  12. 12. Ajoute un peu d'huile d'olive.
  13. 13. Assaisonne avec du sel.
  14. 14. Marine les choux de Bruxelles en les mélangeant bien avec l'huile.
  15. 15. Répartis les choux de Bruxelles sur une plaque de cuisson.
  16. 16. Grille les choux de Bruxelles pendant environ 15 minutes.
  17. 17. Assure-toi que les choux de Bruxelles sont dorés et légèrement grillés.
  18. 18. Retourne les choux de Bruxelles à mi-cuisson.
  19. 19. Ajoute la moitié de l'ail haché et mélange.
  20. 20. Laisse refroidir les choux de Bruxelles après la cuisson.
  21. 21. Mélange les choux de Bruxelles refroidis avec les graines de grenade.
  22. 22. Affine le mélange avec le zeste de citron vert.
  23. 23. Verse la mayonnaise dans un petit bol.
  24. 24. Ajoute le houmous.
  25. 25. Ajoute le yaourt de coco.
  26. 26. Ajoute le reste de l'ail.
  27. 27. Ajoute la sauce Sriracha.
  28. 28. Mélange bien tous les ingrédients pour l'aioli.
  29. 29. Assaisonne l'aioli avec du sel.
  30. 30. Ajoute le jus de citron vert.
  31. 31. Goûte et ajuste l'assaisonnement de l'aioli.
  32. 32. Répartis les choux de Bruxelles dans de petits bols à snack.
  33. 33. Saupoudre de fleur de sel.
  34. 34. Saupoudre de sésame.
  35. 35. Insère de petits bâtonnets ou cuillères dans les bols.
  36. 36. Sers l'aioli Sriracha en accompagnement.
  37. 37. Déguste le snack.

Nutrition par portion