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🍰 Poches de poires croustillantes

225 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 220 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. 3. Lavez les poires soigneusement.
  4. 4. Retirez le pédoncule et le cœur.
  5. 5. Coupez la chair en dés d'environ 1 cm.
  6. 6. Mettez les dés de poire dans un bol.
  7. 7. Ajoutez le sucre de canne, les raisins secs, la cannelle et le sucre vanillé.
  8. 8. Mélangez bien les ingrédients.
  9. 9. Versez le jus de poire et la poudre de pudding à la vanille dans une casserole.
  10. 10. Remuez bien le mélange.
  11. 11. Portez la masse à ébullition.
  12. 12. Incorporez la garniture de poires préparée dans le liquide bouillant.
  13. 13. Laissez refroidir la garniture.
  14. 14. Divisez la pâte feuilletée sur la plaque de cuisson en 8 rectangles.
  15. 15. Répartissez la garniture de poires refroidie sur les surfaces de pâte.
  16. 16. Ne couvrez qu'une moitié de chaque rectangle avec la garniture.
  17. 17. Repliez le côté de pâte vide sur la garniture.
  18. 18. Fermez bien les bords en appuyant avec une fourchette.
  19. 19. Badigeonnez les poches avec un pinceau de boisson de soja.
  20. 20. Saupoudrez un peu de sucre dessus.
  21. 21. Piquez les poches plusieurs fois avec une fourchette.
  22. 22. Faites cuire les poches au four pendant environ 12 minutes goldbraun.
  23. 23. Sortez la pâtisserie du four.
  24. 24. Laissez-la refroidir un court instant.
  25. 25. Saupoudrez de sucre glace à travers un tamis.
  26. 26. Servez les poches et amusez-vous bien à les déguster!

Nutrition par portion