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🍲 Ragoût de légumes croate classique

160 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût de légumes croate classique Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les oignons en deux et retire les couches extérieures.
  2. 2. Coupe les oignons en petits dés.
  3. 3. Lave les poivrons soigneusement.
  4. 4. Coupe les poivrons en deux.
  5. 5. Retire le durillon et les graines des poivrons.
  6. 6. Coupe les poivrons en fines lanières.
  7. 7. Lave les tomates.
  8. 8. Retire le durillon des tomates.
  9. 9. Coupe les tomates en gros morceaux.
  10. 10. Épluche l'ail.
  11. 11. Hache l'ail finement.
  12. 12. Rince les piments forts.
  13. 13. Sèche les piments forts avec un torchon de cuisine.
  14. 14. Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen.
  15. 15. Fais revenir les piments forts pendant environ 2 minutes.
  16. 16. Retire les piments forts de la casserole et réserve-les.
  17. 17. Ajoute les lanières de poivrons et les dés d'oignons dans la casserole.
  18. 18. Fais revenir les légumes pendant environ 5 minutes.
  19. 19. Ajoute les tomates et l'ail dans la casserole.
  20. 20. Fais cuire le mélange pendant encore 3 minutes.
  21. 21. Verse la bouillon de légumes dans la casserole.
  22. 22. Laisse mijoter le ragoût pendant environ 20 minutes.
  23. 23. Lave les herbes soigneusement.
  24. 24. Secoue les herbes pour les sécher.
  25. 25. Détache ou coupe les feuilles des tiges.
  26. 26. Hache les herbes en gros morceaux.
  27. 27. Fouette les œufs dans un bol.
  28. 28. Mélange bien les œufs.
  29. 29. Incorporate les herbes au ragoût.
  30. 30. Verse les œufs battus dans le ragoût en remuant constamment.
  31. 31. Laisse les œufs prendre dans le ragoût.
  32. 32. Assaisonne le ragoût avec du sel et du poivre selon ton goût.
  33. 33. Sers le ragoût de légumes Sataras bien chaud.

Nutrition par portion